Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá chính sách tạo nguồn và thu mua cà phê của Công ty TNHH một thành viên Cà phê Ea Sim, Đăklăk, giai đoạn 2011-2013

Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: Ths. Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ<br /> 1.<br /> <br /> Lí do chọn đề tài<br /> Hiện nay, cà phê là nguyên liệu rất phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới,<br /> <br /> đặc biệt nó đã trở thành thức uống không thể thiếu đối với nhiều người. Nó được pha chế<br /> bằng nhiều cách, nhiều công thức khác nhau tạo nên nhiều hương vị, nhiều loại đồ uống<br /> khác nhau đáp ứng nhu cầu thưởng thức của từng người. Ngoài ra, cà phê còn là nguyên<br /> liệu làm tăng thêm phần thơm ngon cho các loại bánh…<br /> <br /> uế<br /> <br /> Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, với việc cà<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> phê là mặt hàng nông nghiệp xuất khẩu lớn thứ hai của của đất nước sau gạo.Ttrên thị<br /> trường thế giới Việt Nam liên tục đạt vị trí xuất khẩu cà phê với sản lượng lớn thứ hai và<br /> thứ nhất thế giới.<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> Trong xu thế phát triển và hội nhập kinh tế, việc đảm bảo nguồn hàng luôn là vấn<br /> đề được đặt lên hàng đầu đối với các doanh nghiệp sản xuất và thương mại. Nguồn hàng<br /> các doanh nghiệp.<br /> <br /> ọc<br /> <br /> K<br /> <br /> là yếu tố quyết định hiệu quả sản xuất kinh doanh, ảnh hưởng trực tiếp lên lợi nhuận của<br /> <br /> ại<br /> h<br /> <br /> Ý thức được điều này, các doanh nghiệp ngày càng đặc biệt quan tâm đến công tác<br /> tạo nguồn và thu mua, đây là bước đầu tiên trong sản xuất kinh doanh của các doanh<br /> <br /> Đ<br /> <br /> nghiệp. Tuy nhiên, không phải chính sách tạo nguồn và thu mua nào cũng được các nhà<br /> cung ứng đánh giá cao cũng như đáp ứng được nhu cầu sản xuất kinh doanh của doanh<br /> nghiệp.<br /> Công ty TNHH một thành viên cà phê Ea Sim -Đăklăk, trực thuộc tổng Công ty cà<br /> phê Việt Nam, là một trong những Công ty sản xuất và kinh doanh cà phê tại thị trường<br /> tỉnh Đăklăk, thị trường cà phê mạnh nhất khu vực Tây Nguyên. Hàng năm Công ty luôn<br /> có một nguồn hàng ổn định và chất lượng đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh của<br /> mình. Vậy Công ty có chính sách tạo nguồn và thu mua như thế nào để luôn đảm bảo<br /> <br /> SVTH: Lê Đinh Diệp Thủy Tiên<br /> <br /> 1<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: Ths. Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> được nguồn hàng cung ứng? đồng thời, chính sách đó của Công ty có được các nhà cung<br /> ứng cà phê đánh giá cao hay không?<br /> Xuất phát từ những vấn đề trên, tôi quyết định chọn đề tài: “Đánh giá chính<br /> sách tạo nguồn và thu mua cà phê của Công ty TNHH một thành viên cà phê Ea<br /> Sim, Đăklăk, giai đoạn 2011-2013” để làm đề tài nghiên cứu của mình.<br /> 2.<br /> <br /> Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu<br /> <br /> 2.1. Mục tiêu nghiên cứu<br /> <br /> uế<br /> <br /> Hệ thống hóa các lí luận về tạo nguồn và thu mua.<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> Đánh giá tình hình tạo nguồn và thu mua của Công ty TNHH một thành viên cà<br /> phê Ea Sim, Đăklăk trong giai đoạn 2011-2013.<br /> <br /> h<br /> <br /> Nghiên cứu để đánh giá chính sách tạo nguồn và thu mua của Công ty trong giai<br /> <br /> in<br /> <br /> đoạn 2011-2013 để từ đó đưa ra giải pháp, định hướng nhằm hoàn thiện, phát triển chính<br /> <br /> K<br /> <br /> sách tạo nguồn và thu mua của Công ty trong thời gian tới.<br /> <br /> ọc<br /> <br /> 2.2. Câu hỏi nghiên cứu<br /> <br /> ại<br /> h<br /> <br /> - Các yếu tố nào tác động đến sự đánh giá của người cung ứng đối với chính sách<br /> tạo nguồn và thu mua cà phê của Công ty TNHH một thành viên cà phê Ea Sim, Đăklăk?<br /> <br /> Đ<br /> <br /> - Người cung ứng đánh giá như thế nào về các yếu tố đó?<br /> - Yếu tố nào được đánh giá cao nhất/thấp nhất ?<br /> - Những giải pháp nào cần được thực hiện để phát triển chính sách tạo nguồn và<br /> thu mua của Công ty trong thời gian tới?<br /> <br /> SVTH: Lê Đinh Diệp Thủy Tiên<br /> <br /> 2<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> 3.<br /> <br /> GVHD: Ths. Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> Đối tượng và phạm vi nghiên cứu<br /> <br /> 3.1. Đối tượng nghiên cứu<br /> - Đối tượng nghiên cứu: Chính sách tạo nguồn và thu mua cà phê của Công ty<br /> TNHH một thành viên cà phê Ea Sim, đăklăk, giai đoạn 2011-2013.<br /> - Đối tượng điều tra: các nhà cung ứng cà phê cho Công ty, mà cụ thể ở đây là các<br /> công nhân trồng, thu hoạch và nhập cà phê cho Công ty. Ngoài ra, còn có số liệu thứ cấp<br /> <br /> uế<br /> <br /> về công ty giai đoạn 2011-2013.<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> 3.2. Phạm vi nghiên cứu<br /> <br /> - Phạm vi không gian: Công ty TNHH một thành viên cà phê Ea Sim, đăklăk.<br /> -Phạm vi thời gian: Để đảm bảo tính cập nhật của số liệu, các dữ liệu thứ cấp<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> được thu thập trong phạm vi từ năm 2011 đến năm 2013, dữ liệu sơ cấp được thu thập<br /> <br /> Phương pháp nghiên cứu<br /> <br /> ọc<br /> <br /> 4.<br /> <br /> K<br /> <br /> trong 3 tháng từ ngày 10/2/2014 đến ngày 10/5/2014.<br /> <br /> ại<br /> h<br /> <br /> Nghiên cứu được thực hiện thông qua hai bước: nghiên cứu định tính và nghiên<br /> cứu định lượng.<br /> <br /> Đ<br /> <br /> 4.1. Nghiên cứu định tính<br /> <br /> Nghiên cứu định tính để khám phá, điều chỉnh và bổ sung các biến quan sát dùng<br /> để đo lường các khái niệm nghiên cứu. Đầu tiên, nghiên cứu sẽ áp dụng kỹ thuật phỏng<br /> vấn các chuyên gia mà cụ thể ở đây là giám đốc Công ty TNHH một thành viên Ea Sim,<br /> nhân viên tạo nguồn và thu mua của Công ty để xác định chính sách tạo nguồn và thu<br /> mua của Công ty, cũng như phản ứng từ phía nhà cung ứng.<br /> <br /> SVTH: Lê Đinh Diệp Thủy Tiên<br /> <br /> 3<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: Ths. Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> Tiếp theo, nghiên cứu sử dụng phương pháp phỏng vấn sâu (n=7). Đối tượng<br /> phỏng vấn: 7 công nhân trồng và bán cà phê cho Công ty.<br /> Kết quả nghiên cứu sơ bộ là cơ sở cho thiết kế bảng câu hỏi đưa vào nghiên cứu<br /> chính thức.<br /> 4.2. Nghiên cứu định lượng.<br /> Nghiên cứu định lượng được tiến hành trên cơ sở mô hình nghiên cứu đề xuất<br /> <br /> uế<br /> <br /> nhằm phân tích mối liên hệ giữa những đánh giá của nhà cung ứng với chính sách tạo<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> nguồn và thu mua của Công ty.<br /> <br /> Về dữ liệu sử dụng, nghiên cứu sử dụng hai nguồn dữ liệu chính:<br /> 4.2.1. Nguồn dữ liệu thứ cấp<br /> <br /> h<br /> <br /> Nhằm phục vụ cho quá trình nghiên cứu, tùy theo từng giai đoạn, nghiên cứu thu<br /> <br /> in<br /> <br /> thập các dữ liệu thứ cấp từ các nguồn như:<br /> <br /> K<br /> <br /> -Tài liệu khóa luận của sinh viên khóa trước.<br /> <br /> ọc<br /> <br /> -Các đề tài khoa học có liên quan.<br /> <br /> ại<br /> h<br /> <br /> -Giáo trình tham khảo.<br /> <br /> -Các trang web chuyên ngành, tạp chí khoa học,….<br /> <br /> Đ<br /> <br /> 4.2.2. Nguồn dữ liệu sơ cấp<br /> <br /> 4.2.2.1. Các dữ liệu thu thập:<br /> - Thông tin đối tượng điều tra: giới tính, thu nhập, độ tuổi, thời gian trồng cà phê,<br /> sản lượng thu hoạch và bán hàng năm.<br /> -Lí do bán cà phê cho Công ty.<br /> - Đánh giá của người cung cấp cà phê về chính sách, công tác tạo nguồn và thu<br /> mua của Công ty.<br /> - Những khó khăn gặp phải trong công tác tạo nguồn và thu mua của Công ty.<br /> <br /> SVTH: Lê Đinh Diệp Thủy Tiên<br /> <br /> 4<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: Ths. Nguyễn Hữu Thủy<br /> <br /> 4.2.2.2. Phương pháp thu thập<br /> Thu thập dữ liệu bằng cách phỏng vấn có sử dụng bảng hỏi (bảng hỏi cấu trúc) với<br /> số lượng người tham gia nhiều (mẫu được chọn) và thời gian trả lời bảng hỏi nhanh. Trên<br /> cơ sở bảng hỏi mang tính khách quan, phương pháp điều tra ngẫu nhiên nhằm suy rộng<br /> cho tổng thể các nhà cung ứng cà phê cho Công ty.<br /> 4.2.2.3. Phương pháp chọn mẫu<br /> Phương pháp chọn mẫu phân tầng dựa trên số lượng các đội trồng cà phê thuộc<br /> <br /> uế<br /> <br /> Công ty.<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> Từ đó, tính tỷ lệ số người được điều tra ở mỗi đội theo công thức:<br /> Số người điều tra đội i = số công nhân của đội i* mẫu/tổng số công nhân thuộc<br /> <br /> h<br /> <br /> Công ty.<br /> <br /> n: mẫu<br /> <br /> ại<br /> h<br /> <br /> N: tổng thể<br /> <br /> ọc<br /> <br /> Với<br /> <br /> K<br /> <br /> in<br /> <br /> Sau đó tính hệ số bước nhảy k=N/n, để suy ra những người được điều tra.<br /> <br /> 4.2.2.4. Xác định kích thước mẫu.<br /> <br /> Đ<br /> <br /> Tiến hành xác định kích thước mẫu để điều tra : Theo phương pháp xác định kích<br /> thước mẫu theo tỷ lệ.<br /> <br /> Áp dụng công thức:<br /> Trong đó:<br /> n: kích thuớc mẫu<br /> zα/2 : giá trị tới hạn tương ứng với độ tin cậy (1 – α)<br /> p: tỷ lệ tổng thể<br /> ε: sai số mẫu<br /> <br /> SVTH: Lê Đinh Diệp Thủy Tiên<br /> <br /> 5<br /> <br />