intTypePromotion=1
ADSENSE

Bài thuyết trình Hóa học thực phẩm

Xem 1-20 trên 120 kết quả Bài thuyết trình Hóa học thực phẩm
  • Bài thuyết trình Hóa học thực phẩm: Độc tố trong dầu thực vật bao gồm những nội dung về định nghĩa, phân loại, đặc điểm cấu tạo và tính chất của dầu thực vật; độc tố trong dầu thực vật có nguồn gốc từ nguyên liệu, độc tố hình thành trong quá trình bảo quản và chế biến.

     

    pdf22p pandirus 17-06-2015 257 58   Download

  • Bài thuyết trình: Bảo quản thực phẩm sẽ giới thiệu tới các bạn một số phương pháp bảo quản thực phẩm như: Phương pháp vật lý; phương pháp hóa học; phương pháp sinh học;...

    ppt109p codon_03 30-11-2015 144 40   Download

  • bài thuyết trình giới thiệu các kiến thức căn bản về phương pháp khoa học, được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích cảm giác đối với các sản phẩm, được nhận biết thông qua thị giác. Mời các bạn cùng tham khảo.

    ppt10p bevuinaive 05-04-2017 45 6   Download

  • Tất cả các loại đất đều được hình thành từ những sản phẩm phong hóa của đá gốc. Những sản phẩm phong hóa đó được gọi là đá mẹ. Mời các bạn cùng tham khảo thêm để nắm rõ hơn nội dung kiến thức trong bài báo cáo, thuyết trình và hoàn thành tốt bài thuyết trình cùng chủ đề của mình.

    ppt18p ecoli123 14-01-2014 140 19   Download

  • Bài thuyết trình Quản lý phụ gia thực phẩm - Hội Hóa học TP Hồ Chí Minh trình bày về các nội dung sau: Sử dụng đúng qui cách kết hợp với một hệ thống quản lý tốt phụ gia thực phẩm trong kinh doanh và chế biến – một yếu tố quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm, những khó khăn thách thức trong quản lý và kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm trong tình hình thực tế hiện nay, một số giải pháp đề nghị về quản lý an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết hơn.

    pdf74p cobetocxul9 21-05-2015 123 33   Download

  • Mời các bạn cùng tham khảo báo cáo thuyết trình với đề tài "Vitamin tan trong chất béo" để nắm nội dung kiến thức cần thiết và vận dụng hiệu quả trong bài thuyết trình cùng chủ đề của mình.

    pdf67p nhocti96 26-11-2014 143 24   Download

  • LÀM TAN GIÁ THỰC PHẨM I. PHẦN LÝ THUYẾT Làm lạnh và làm lạnh đông thực phẩm nhằm bảo quản lâu dài chúng. Song nếu phương pháp làm tan giá không đúng cũng không ảnh hưởng xấu tới lượng sản phẩm: Dễ gây ẩm, nhờn bề mặt, làm vỡ tế bào và tạo điều kiện cho vi sinh vật sinh trưởng phá hủy thực phẩm. Mặt khác, môi trường tan giá cũng có tác dụng đến màu sắc, mùi vị và khối lượng của sản phẩm. Quá trình tan giá thực phẩm có thể gồm hai giai đoạn cơ bản....

    pdf5p xuongrong_battien 18-10-2011 73 16   Download

  • Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình "Xác định tinh bột, pectin trong thực phẩm" dưới đây để nắm bắt được những nội dung tổng quan xác định tinh bột, pectin trong thực phẩm, xác định hàm lượng tinh bột, xác định hàm lượng pectin. Với các bạn chuyên ngành Hóa học thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

    ppt25p tuyetmai200993 04-11-2015 104 13   Download

  • Cùng nắm kiến thức trong bài thuyết trình "Tổng Hợp Cumen và sản xuất Bis Phenol A" thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: tính chất của nguyên liệu và sản phẩm, động học quá tình sản xuất cumen, các phương pháp công nghệ sản xuất cumen.

    ppt31p ntchung8894 10-10-2014 88 9   Download

  • Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly trình bày cơ sở khoa học, mục đích công nghệ, các biến đổi của nguyên liệu, các yếu tố ảnh hưởng, phương pháp và thiết bị. Tham khảo nội dung bài thuyết trình để hiểu rõ hơn về quá trình trích ly trên.

    ppt42p dhtp1ko2 25-07-2014 732 179   Download

  • Bài thuyết trình: Công nghệ sản xuất kẹo mềm trình bày khái niệm, phân loại, lịch sử, nhu cầu về kẹo mềm trên thị trường; nguyên liệu và quy trình chế biến kẹo mềm, bảo gói, bảo quản. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa học.

    ppt16p truongha120392 30-05-2014 558 94   Download

  • CÔNG NGHỆ LẠNH THỰC PHẨM BÀI 1: LÀM ĐÔNG LẠNH CÁ BẰNG HỖN HỢP SINH LẠNH I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT Hỗn hợp sinh lạnh nhờ quá trình hòa tan thu nhiệt của một số muối và quá trình nỏng chảy của tuyết hay nước đá để làm lạnh môi trường xung quanh. Trong kỹ thuật ướp lạnh thực phẩm, người ta thường dùng hỗn hợp sinh lạnh: muối ăn (NaCl) và nước đá.

    pdf3p xuongrong_battien 18-10-2011 154 39   Download

  • Bài Thuyết trình Công nghệ lên men thực phẩm: Sản xuất enzyme glucoamylase bằng phương pháp lên men bể sâu thuộc bộ môn Công nghệ thực phẩm, do nhóm sinh viên khoa Kỹ thuật hóa học trường ĐHBK TP. HCM phối hợp thực hiện. Nội dung bài trình bày về khoa học và nguyên liệu, quy trình và thuyết minh quy trình, chế phẩm glucoamylase. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf24p colendaica32 03-06-2014 106 16   Download

  • XÁC ĐỊNH ĐỘ RÁN BIỂU KIẾN VÀ ĐỘ RÁN THỰC TẾ. LÀM HẾT VỎ LỤA BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ HỌC 1.1. Xác định độ rán biểu kiến và độ rán thực tế Độ rán biểu kiến (X) và độ rán thực tế (Y) là hai thông số xét đến sự thay đổi khối lượng nguyên liệu sau khi rán so với khối lượng ban đầu và sự hút dầu vào trong thực phẩm. Độ rán biểu kiến xác định bề mặt lý thuyết lượng nước của nguyên liệu mất đi trong quá trình rán. Độ rán thực tế xác định...

    pdf4p xuongrong_battien 18-10-2011 62 14   Download

  • Độ rán biểu kiến (X) và độ rán thực tế (Y) là hai thông số xét đến sự thay đổi khối lượng nguyên liệu sau khi rán so với khối lượng ban đầu và sự hút dầu vào trong thực phẩm. Độ rán biểu kiến xác định bề mặt lý thuyết lượng nước của nguyên liệu mất đi trong quá trình rán. Độ rán thực tế xác định ngoài lượng nước mất đi còn tính đến lượng dầu rán hút vào nguyên liệu trong quá trình rán. ...

    pdf10p chauchaudaxebo 17-03-2011 191 72   Download

  • Nhiệm vụ của động hoá học là nghiên cứu các giai đoạn trung gian (tìm cơ chế của phản ứng) để chuyển các chất ban đầu thành các sản phẩm cuối, vận tốc của các giai đoạn, tìm phương trình tốc độ của phản ứng và nghiên cứu các điều kiện ảnh hưởng đến nó. Chính vì vậy để góp phần vào việc giúp học sinh có cái nhìn đúng đắn và chính xác lý thuyết cũng như một số phương pháp thực nghiệm xác định được khả năng, cơ chế và bậc của một phản ứng hóa học có vai trò quan trọng đối với học sinh và là nội dung quan trọng trong các kì thi chọn học sinh giỏi các cấp.

    pdf38p huonglotos 16-04-2014 228 59   Download

  • Tham khảo bài thuyết trình 'ngộ độc thực phẩm do shigella và phương pháp xác định chỉ tiêu này trong sản phẩm thủy sản khô', khoa học xã hội, lịch sử văn hoá phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf11p raymondchau 06-12-2012 270 41   Download

  • Tiểu luận "Nhiên liệu sinh học" trình bày các nội dung sau: tổng quan, chủng kỹ thuật nuôi-kỹ thuật thu hồi, quy trình sản xuất bioethanol, xu hướng phát triển. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm kiến thức cần thiết.

    ppt35p ppdung1102 03-12-2014 145 34   Download

  • Kết cấu của đề tài "Các tiêu chí kiểm nghiệm Salmonella" gồm có: Khái quát chung về Salmonella, Môi trường và hóa chất,  Quy trình phân tích định tính Salmonella trong nước, Quy trình phân tích định tính Salmonella trong thực phẩm.

     

     

    ppt20p nguyenvanlieu09 09-06-2015 71 16   Download

  • Hoạt động trải nghiệm sáng tạo (HĐTNST) là hoạt động giáo dục trong đó từng học sinh (HS) được trực tiếp hoạt động thực tiễn trong nhà trường hoặc trong xã hội dưới sự hướng dẫn và tổ chức của nhà giáo dục, qua đó phát triển tình cảm, đạo đức, các kĩ năng và tích lũy kinh nghiệm riêng của cá nhân. Phạm vi bài viết này, chúng tôi nghiên cứu cơ sở lí thuyết của HĐTNST, trên cơ sở đó thiết kế các HĐTNST trong dạy học chương 1, chương trình Hóa học lớp 11 nâng cao.

    pdf13p viapollo11 11-04-2019 216 36   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Bài thuyết trình Hóa học thực phẩm
p_strCode=baithuyettrinhhoahocthucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2