Báo cáo quản trị chất lượng thực phẩm

Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) bao gồm các bài sau: Bài 1: Hiểu biết về nghiệp vụ chế biến món ăn; Bài 2: Hiểu biết cơ bản về món ăn Âu- Á; Bài 3: Các phương pháp chế biến thực phẩm; Bài 4: Các loại xúp cơ bản Âu- Á; Bài 5: Các loại xốt cơ bản; Bài 6: Các món ăn sáng và các loại hình tiệc; Bài 7: Phương pháp đánh giá chất lượng món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

42p xuanphongdacy10 04-10-2024 4 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của dự án "Chung cư thương mại" nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ chất lượng, có năng suất, hiệu quả kinh tế cao nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm ngành thương mại dịch vụ, đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu thị trường góp phần tăng hiệu quả kinh tế địa phương cũng như của cả nước.

75p lapduandautu 22-08-2024 10 4   Download

Giáo trình "Quản lý chất lượng dịch vụ (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái quát về quản lý chất lượng sản phẩm; hệ thống quản lý chất lượng; đảm bảo và cải tiến chất lượng sản phẩm; quản lý chất lượng dịch vụ du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

82p gaupanda035 03-06-2024 15 5   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên giải thích được nội dung của chất lượng hàng thực phẩm. Vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khâu từ việc cung ứng, bảo quản, chế biến, phục vụ và các vấn đề khác về vệ sinh an toàn thực phẩm; Giải thích được nội dung bảo quản hàng thực phẩm; Giải thích được nội dung kiến thức tổng hợp liên quan đến các nhóm hàng thực phẩm.

118p boghoado08 05-02-2024 19 7   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm hướng dẫn cho học sinh biết vận dụng linh hoạt những tri thức đã học vào hoạt động thực tiễn của đời sống xã hội; Hình thành ở học sinh những phẩm chất, năng lực cần có theo yêu cầu mục tiêu của chương trình GDPT mới 2018.

59p tueman07 21-08-2023 11 3   Download

Bài viết Giải pháp đảm bảo chất lượng đào tạo hệ vừa làm vừa học tại trường Đại học Kinh tế Công nghiệp Long An đề xuất một số biện pháp nhằm khắc phục thực trạng, đảm bảo cho hệ đào tạo VLVH ngày càng có chất lượng khẳng định được vị trí của mình trong xã hội.

4p viberkshire 09-08-2023 9 3   Download

Kỷ yếu hội thảo quốc tế dành cho các nhà khoa học trẻ khối trường kinh tế và kinh doanh năm 2021 (Volume 2) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tác động của vòng quay tiền mặt đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam; các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng báo cáo tài chính của các công ty niêm yết trên sở giao dịch chứng khoán TP.HCM; tác động của các đặc điểm hội đồng quản trị đến mối quan hệ giữa việc lập kế hoạch thuế và giá trị doanh nghiệp.

910p trankora06 12-07-2023 14 5   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Một số biện pháp nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ 5-6 tuổi A1 trường mầm non Xuân Khang " nhằm giúp trẻ hiểu giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm, giá trị dinh dưỡng, không chỉ phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại lương thực thực phẩm mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như cách bảo quản chế biến.

19p 0918817567 24-04-2023 16 8   Download

Bài viết Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng tập trung đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố như nhiệt độ sấy khoai lang, tỷ lệ phối trộn các thành phần nguyên liệu, nhiệt độ và thời gian nướng bánh đến chất lượng bánh muffin bổ sung bột khoai lang. Từ đó xác định công thức chế biến sản phẩm có chất lượng cao về cảm quan, giá trị dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn về vi sinh vật.

7p vipettigrew 21-03-2023 6 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu quá trình tạo hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng bảo quản thực phẩm" trình bày việc xây dựng quy trình tạo thành hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen có nguồn gốc từ Việt Nam để đa dạng hoá sản phẩm nano tinh dầu và sản phẩm từ tinh dầu tiêu đen nhằm áp dụng thiết thực trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm và nâng cao giá trị kinh tế cho nguồn nguyên liệu Việt Nam.

27p vilucius 03-03-2023 18 4   Download

Đề tài "Xây dựng phương pháp chế biến một số sản phẩm gắn liền với thực tiễn cuộc sống tại địa phương nhằm nâng cao chất lượng dạy - học phần 2 Tạo lập doanh nghiệp, môn Công nghệ 10" nhằm mục đích xây dựng các phương pháp chế biến một số sản phẩm gắn liền với thực tiễn đời sống xã hội tại địa phương, qua đó tạo điều kiện để học sinh tăng nội dung thực hành vận dụng kiến thức lý thuyết vào giải quyết các tình huống thực tế, có thể đề xuất các phương án kinh doanh, lập kế hoạch kinh doanh phù hợp với điều kiện thực tế của gia đình, nhất là các hộ gia đình ở vùng nông thôn có trình độ dân trí...

82p matroicon0804 21-11-2022 22 7   Download

Luận văn "Các giải pháp nâng cao hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm cà phê theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 tại Công Ty TNHH Massimo Zanetti Beverage Việt Nam" nhằm hệ thống hóa lý luận cơ bản về quản trị chất lượng bao gồm hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải tiến chất lượng trong hoạt động sản xuất sản phẩm cà phê. Trên cơ sở đó, xác định các yêu cầu về quản trị chất lượng và xây dựng phương pháp nghiên cứu để phân tích thực trạng hoạt động sản xuất sản phẩm cà phê theo ISO 22000:2018 tại MZBV.

125p dongcoxanh2510 25-10-2022 32 11   Download

Giáo trình Quản trị chất lượng nghề Quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ nhằm trang bị cho người học những kiến thức chung về chất lượng và quản lý chất lượng sản phẩm, bao gồm khái niệm chất lượng, quản lý chất lượng; công cụ quản lý chất lượng; phương pháp quản lý chất lượng và tiêu chuẩn quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!

113p troinangxanh10 12-10-2022 28 10   Download

Bài viết Nghiên cứu tạo quy trình chế biến rượu vang nho xanh dâu tằm được nghiên cứu nhằm góp phần đa dạng hóa sản phẩm rượu vang trái cây trên thị trường. Kết quả nghiên cứu cho thấy với tỉ lệ phối chế nho xanh 6: dâu tằm 4, lên men 20 độ Brix và tỉ lệ nấm men sử dụng 0,2%; cố định nhiệt độ lên men 250 độ C, sau đó điều chỉnh độ cồn của dịch lên men về 18% Vol. cho chất lượng rượu đảm bảo, ổn định, có vị hài hòa, đạt giá trị cảm quan cao.

9p vilamborghini 07-10-2022 25 10   Download

Giáo trình Quản trị hàng hoá được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được những kiến thức về đánh giá chất lượng sản phẩm, dịch vụ; phân tích được quy trình nhập và xuất hàng hóa trong hoạt động bán hàng; hiểu rõ được nguyên tắc sắp xếp hàng hóa; trình bày được nội dung nghiệp vụ bảo quản hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p namkimcham25 03-10-2022 20 9   Download

Giáo trình Quản trị kinh doanh tác nghiệp cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu nội dung về quản trị sản xuất tác nghiệp; Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm; Thiết kế sản phẩm và công nghệ; Lựa chọn quá trình sản xuất và hoạch định công suất;...Mời các bạn cùng tham khảo!

100p namkimcham25 03-10-2022 21 6   Download

Giáo trình Quản trị chất lượng trang bị cho người học những kiến thức chung về chất lượng và quản lý chất lượng sản phẩm, bao gồm khái niệm chất lượng, quản lý chất lượng; công cụ quản lý chất lượng; phương pháp quản lý chất lượng và tiêu chuẩn quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!

113p namkimcham25 03-10-2022 26 6   Download

Giáo trình Quản trị hàng hóa cung cấp cho người học những kiến thức như: Đánh giá chất lượng sản phẩm, dịch vụ; Nhập kho hàng hóa; Sắp xếp hàng hóa; Quy trình xuất kho hàng hóa; Bảo quản hàng hóa; Kiểm kê hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p dongcoxanh10 06-09-2022 31 9   Download

Mục tiêu của đề tài "Phân tích và đánh giá hàm lượng một số chất bảo quản và chất tạo ngọt trong thực phẩm truyền thống ở tỉnh Quảng Trị' là xác định hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt trong các loại sản phẩm thực phẩm truyền thống; đánh giá mức độ sử dụng chất bảo quản, chất tạo ngọt trong các sản phẩm thực phẩm truyền thống, so sáng với các qui định hiện hành, từ đó đưa ra khuyến cáo và một số giải pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.

79p unforgottennight02 20-08-2022 18 4   Download

Giáo trình Quản trị chất lượng trang bị cho người học những kiến thức chung về chất lượng và quản lý chất lượng sản phẩm, bao gồm khái niệm chất lượng, quản lý chất lượng; công cụ quản lý chất lượng; phương pháp quản lý chất lượng và tiêu chuẩn quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!

113p canhdongco25 02-08-2022 27 12   Download