Cách làm Bánh mì

Giáo trình Thực hành chế biến bánh (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) không chỉ giới thiệu, hướng dẫn cách vận dụng các loại chủng loại nguyên liệu để chế biến, mà còn giúp các em có thể ứng dụng cách chế biến của món bánh này để làm được món bánh khác trong cùng một phương pháp chế biến và theo từng thời vụ khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!

350p diepkhinhchau 18-09-2023 24 18   Download

Giáo trình Kỹ thuật làm bánh Á (Ngành: Kỹ thuật làm bánh - Trung cấp) là tài liệu giảng dạy thực hành chuyên ngành Kỹ thuật làm bánh, cung cấp cho học sinh, sinh viên học nghề kiến thức và kỹ năng về chế biến món bánh mì. Mỗi bài trong giáo trình liệt kê đầy đủ thành phần nguyên liệu, tiêu chí chất lượng nguyên liệu thực phẩm, các bước chuẩn bị, cách chế biến cụ thể và yêu cầu cảm quan của mỗi món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

23p charaznable 06-06-2022 46 16   Download

Tài liêu giúp các bạn tham khảo cách làm "Bánh mì sốt ruốc hành", tham khảo vể nguyên liệu, cách làm.... Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết.

2p maifkb 25-09-2018 57 6   Download

Có nguồn gốc từ châu Mỹ La tinh, sắn (khoai mì) du nhập vào châu Á, đến Ấn Độ khoảng thế kỷ 17 và Sri Lanka đầu thế kỷ 18. Sau đó, sắn được trồng ở Trung Quốc, Myanma, du nhập vào Việt Nam khoảng giữa thế kỷ 18 và các nước châu Á khác ở cuối thế kỷ 18, đầu thế kỷ 19; và những lò nướng bánh sắn ở phía Bắc Colombia niên đại khoảng 1.200 năm trước công nguyên, những hạt tinh bột trong phân hóa thạch được phát hiện tại Mexico có tuổi từ năm 900 đến năm 200 trước công nguyên...

7p uocvongxua08 31-08-2015 72 6   Download

Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà để thưởng thức ngay lúc mình thèm. Cách làm bánh tráng trộn rất dễ, chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn có thể có một bịch bánh tráng trộn ngon ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình. 

5p huynhthuy1702 08-05-2015 146 5   Download

Buổi sáng có món ăn ngon để lót dạ thì không gì tuyệt bằng. Cơm cuộn, cơm nắm trái tim, bánh mì kẹp thịt gà là 3 món ăn sáng lý tưởng mà TaiLieu.VN giới thiệu đến các bạn trong cẩm nang Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng.

5p huynhthuy1702 08-05-2015 188 12   Download

Làm bánh tráng trộn rất dễ, nếu tỉ mỉ một chút là bạn có thể có một bịch bánh tráng trộn ngon ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình, các bạn có thể tham khảo thêm tài liệu Cách làm bánh tráng trộn đơn giản để nắm bắt thêm nội dung chi tiết.

5p huynhthuy1702 05-05-2015 149 2   Download

Làm kem chiên là một điểm độc đáo trong các cách làm kem tươi mà các bạn gái hay tìm học. So với cách làm kem tươi truyền thống thì làm kem chiên không khó, nhưng bạn phải rất tỉ mỉ và khéo léo khi bọc sandwich bên ngoài viên kem để không bị chảy. Tài liệu Mẹo làm kem chiên bằng bánh sandwich ngon, không bị chảy sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết làm kem chiên không bị chảy. Mời các bạn cùng tham khảo và nắm rõ nội dung chi tiết.

9p nguyenhai2591 07-05-2015 94 2   Download

Mời các bạn cùng tham khảo 2 cách làm bánh bông lan hấp sau đây nhằm bổ sung thêm tài liệu trong việc làm bánh. Bánh bông lan hấp là một món ăn đã quá phổ biến đối với đại đa số người Việt Nam, bánh bông lan có nguyên liệu chính là bột mì và trứng và được đem nướng trong lò. Với cẩm nang cách làm bánh bông lan hấp này các bạn vẫn có thể tự làm cho mình món bánh bông lan xốp mềm mà không cần dùng đến lò nướng.

7p huynhthuy1702 23-04-2015 158 14   Download

Torte là tên gọi loại bánh ngọt (Cake) được làm với nhiều trứng, đôi khi các hạt ngũ cốc xay được dùng thay bột hoặc dùng bổ sung cùng với bột mì.

10p butmauden 11-11-2013 163 8   Download

Bữa sáng bánh mỳ trứng rán thường được các bà mẹ lựa chọn vì nó đủ chất và chế biến nhanh gọn. Nhưng làm thế nào để các bé ăn ngon miệng mà lại nhanh để kịp giờ đi học.

3p nguyenthihong92 30-08-2013 65 5   Download

Nguyên liệu sữa tươi có đường 100 ml ngũ cốc bột sô-cô-la bánh mì vụn 100 ml 50 gr 50 gr .trứng gà vỏ bánh tart 1 1 cái vỏ rau bạc hà (trang trí) Sự kết hợp tuyệt hảo giữa bột sô-cô-la và ngũ cốc Pháp, vị béo của sữa tươi trong chiếc bánh nhỏ xinh này sẽ rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc được dùng làm món tráng miệng cho bữa ăn thêm phong phú, ấn tượng

2p nguyenthihong92 30-08-2013 58 5   Download

Hãy dành tặng cho người thương yêu của bạn bằng chiếc bánh trái tim "ẩn nấp" ngọt ngào này nhé Các bước thực hiện 1. 1 Công thức sau làm được khoảng 15cupcakes cỡ vừa - 2 quả trứng - 100g bơ - 100g bột mì .- 20g bột bắp - 90-110g ( đường tùy thích bánh ngọt nhiều hay ít nhé ) - 40ml sữa - 1tsp baking powder - 1/4 tsp baking soda - 1/8 tsp muối - 1tsp vanilla extract Bột mì + (bột cacao/ trà xanh) + bột bắp + baking powder + baking soda + muối...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 75 5   Download

Nguyên liệu chocolate bột mì vani bột nổi muối bơ trứng gà bột cà phê hòa tan đường 100 125 1/2 1/2 1 100 3 5 150 gr gr muỗng muỗng cà phê tí gr quả gr gr hạnh nhân cắt lát mỏng ít nhiều tủy thích Đơn vị Tết đã gần kề chị em có bánh gì đãi khách chưa ,một món bánh ngọt rất đơn giản và không mất nhiều thời gian công sức củng đủ làm ấm lòng người thân dịp tết đến . Các bước thực hiện 1. 1 Đun cách thủy chocolate và bơ, khi chocolate và...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 57 3   Download

Văn xuôi Đoàn Giỏi nhìn từ phương diện kết cấu Không có sự vật nào tồn tại mà không có kết cấu. Ngoài sự quy định về mặt hình thức, mỗi kết cấu còn tạo nên giá trị khác nhau của sự vật. Cái đẹp cũng từ đó được đem lại. Nếu từ bột mì, trứng, bơ và sữa, người thợ bánh làm ra nhiều loại bánh khác nhau thì trong văn chương, tuy cùng hiện thực phản ánh nhưng giá trị của mỗi tác phẩm, mỗi tác giả hoặc các thể loại khác nhau thì khác nhau. ...

50p butmaucam 27-08-2013 229 31   Download

Bé bị dị ứng với bánh mì thực chất là dị ứng bột mì – nguyên liệu để làm bánh mì. Các dấu hiệu Các dấu hiệu sau đây có thể chứng tỏ bé bị dị ứng bánh mì, gồm đau bụng, kích ứng da (nổi ban), thở khò khè hay khó thở. Các phản ứng dị ứng có thể xảy ra bất ngờ, trong vòng vài phút sau khi ăn bánh mì nhưng cũng có thể là sau vài tiếng.

4p fifinn 14-08-2013 88 4   Download

Dân Pháp nổi tiếng về ăn chơi.Chữ Ăn chơi nói theo giới giang hồ nghênh ngang là : ‘’ Chẳng làm cái đếch gì cả.Cứ phưởng bụng ra mà Quậy ! ‘’ Ăn chơi - Quậy có nhiều kiểu,nhiều cách. Ít xìn thì vừa đi ngoạn cảnh vừa gậm bánh mì,kiểu thổi kèn không ra hơi. Nhiều bạc thì đủng đỉnh ngồi đầy hàng quán,tiệm ăn hai bên đường,dưới lều chỏng trong các khu ăn uống…..

7p chiasetl 02-08-2013 46 4   Download

Giữa TK 17, một thầy thuốc hoàng gia Anh đã chữa bệnh bằng cách dùng rêu áp lên vết thương Cuối TK 19 tại Anh, các mẫu bánh mì mốc được dùng để chữa vết thương 1928, Alexnder Flemming (BV Saint Mary, London) phát hiện nấm tiết ra chất có tác dụng diệt khuẩn -Nấm Penicillium notatum -Chất có tác dụng diệt khuẩn : penicillin

59p dell_12 27-06-2013 105 16   Download

Nấm men sử dụng trong sản xuất bánh mì là nấm men Saccharomyces cerevisiae. Hàng năm trên thế giới có 2,5 triệu tấn men các loại đƣợc sản xuất. Loài ngƣời đã biết sử dụng nấm men để làm nở bột bánh mì từ trƣớc khi biết đƣợc hình thái cấu tạo, đặc tính sinh lý, sinh hóa của chúng. Từ đó con ngƣời luôn tìm cách cải thiện chất lƣợng nấm men để sao cho bánh mì nở đều hơn chất lƣợng bánh thơm hơn… Trong đó nhu cầu sản xuất nấm men khô ngày một tăng mặc dù...

66p canhchuon_1 21-06-2013 280 50   Download

.Rất nhiều bạn gái yêu mến chú mèo Kitty của Nhật Bản. Vậy tại sao bạn không tự làm một chiếc bánh sinh nhật màu hồng với hình mèo Kitty để chức mừng cho người bạn thân. Chắc chắn món quà độc đáo này sẽ khiến cho người bạn rất bất ngờ. Với các nguyên liệu trứng gà, bột mì, bơ, đường, bột nở, kem dâu tươi bạn sẽ hoàn thành chiếc bánh trong một thời gian ngắn theo cách làm thông thường. Phần quan trọng nhất là trang trí chiếc bánh sinh nhật sao cho đẹp mắt và ngon...

2p charmcharmnz 29-05-2013 140 7   Download