Chế biến bảo quản thức ăn

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng STEM lớp 6 - Chủ đề 4: Chất tạo màu tự nhiên (Tiết 3) được biên soạn nhằm giúp học sinh thảo luận, chia sẻ, đánh giá sản phẩm, điều chỉnh quy trình chế biến; nghiên cứu, tìm hiểu cách tạo màu từ những loại thực vật khác để sử dụng nấu xôi ngũ sắc hoặc nấu ăn;... Mời các em cùng tham khảo!

20p tuongtieume 03-04-2025 7 0   Download

Tự tin bước vào kỳ thi với tài liệu “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Trãi, Núi Thành”. Đây là tài liệu hữu ích giúp các em tổng hợp lại những kiến thức quan trọng, luyện tập dạng đề phổ biến và xây dựng chiến lược làm bài thông minh. Chúc các em ôn tập thật tốt!

10p gaupanda085 02-04-2025 6 1   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm đổi mới, khắc phục hạn chế các các giải pháp cũ, để thực hiện tốt việc tổ chức bữa ăn cho trẻ tại trường; Đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chăm sóc sức khỏe và giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ; Giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ hơn về tầm quan trọng trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non và phối hợp chặt chẽ hơn với nhà trường trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.

17p antrongkim2025 19-03-2025 8 1   Download

Kiện tập thể là một hình thức tổ tụng đặc biệt được áp dụng khá phổ biến trong các vụ kiện về môi trường hoặc các vụ kiện có liên quan đến vấn đề bảo vệ người tiêu dùng ở nhiều quốc gia. Nghiên cứu này khảo sát chế định kiện tập thể trong các vụ án yêu cầu bồi thường thiệt hại do hành vi gây ô nhiễm môi trường ở một số quốc gia và đưa ra một số gợi mở cho Việt Nam.

6p gaupanda047 12-08-2024 10 3   Download

Mẫu Quyết định cưỡng chế thu hồi đất (Mẫu số 01đ) được ban hành khi người sử dụng đất không chấp hành quyết định thu hồi đất theo quy định của pháp luật. Quyết định nêu rõ lý do cưỡng chế, đối tượng bị ảnh hưởng, phương án thực hiện và các biện pháp đảm bảo an toàn, trật tự. Việc cưỡng chế được thực hiện nhằm đảm bảo lợi ích công cộng, đồng thời tuân thủ quy trình pháp luật nhằm hạn chế xung đột, khiếu kiện. Cơ quan nhà nước có trách nhiệm giám sát chặt chẽ quá trình thực hiện, đảm bảo quyền lợi chính đáng của các bên liên quan. Mời các bạn cùng tham khảo mẫu văn bản để áp dụng vào thực tế.

1p tinhtamdacy222 06-03-2025 5 1   Download

Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài tập, mời các bạn cùng tham khảo ‘Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Phan Đình Giót, Thanh Xuân’ dưới đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kỳ thi sắp tới.

19p viakamaru 28-02-2025 7 1   Download

Mẫu Thông báo nộp tiền về tiền sử dụng khu vực biển (Mẫu 01-TB-TSDKVB) là tài liệu quan trọng giúp người nộp thuế xác định số thuế phải nộp, đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật về thuế. Việc sử dụng tờ khai thuế đúng chuẩn giúp hạn chế sai sót, giảm thiểu rủi ro về truy thu hoặc xử phạt hành chính. Một tờ khai chính xác sẽ giúp quá trình nộp thuế diễn ra nhanh chóng và thuận lợi hơn. Mời các bạn cùng tham khảo mẫu tờ khai thuế để thực hiện nghĩa vụ thuế đúng quy định.

3p tinhtamdacy111 28-02-2025 3 1   Download

Mẫu Biên bản thương thảo hợp đồng (đối với gói thầu mua sắm hàng hóa, xây lắp) là tài liệu ghi nhận nội dung thỏa thuận giữa bên mời thầu và nhà thầu trúng thầu trước khi ký kết hợp đồng chính thức. Biên bản này giúp làm rõ các điều khoản về phạm vi công việc, giá trị hợp đồng, tiến độ thực hiện, nghĩa vụ và trách nhiệm của các bên, đảm bảo sự thống nhất và hạn chế rủi ro trong quá trình triển khai hợp đồng. Việc sử dụng biên bản thương thảo đúng chuẩn giúp tăng tính minh bạch, chặt chẽ và phù hợp với quy định pháp luật.

2p tuetuebinhan888 25-02-2025 9 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Chính sách công "Thực hiện chính sách hợp tác quốc tế về bảo vệ môi trường ở Việt Nam" được nghiên cứu với mục tiêu: Đánh giá tình hình thực hiện chính sách hợp tác quốc tế về bảo vệ môi trường tại Việt Nam trong thời gian qua; Chỉ ra được những thành tựu và những hạn chế cũng như nguyên nhân hạn chế của quá trình thực hiện chính sách hợp tác quốc tế về bảo vệ môi trường, làm cơ sở đề xuất giải pháp tăng cường thực hiện chính sách này cho các cấp quản lý nhà nước trong giai đoạn tới.

27p visarutobi 15-02-2025 5 1   Download

Luận văn "Quản lý dự án đầu tư xây dựng cơ bản tại Bảo hiểm xã hội tỉnh Điện Biên" nghiên cứu nhằm xác định được khung nghiên cứu quản lý dự án của CĐT trong đầu tư xây dựng cơ bản sử dụng vốn NSNN; phân tích được thực trạng quá trình quản lý dự án của CĐT trong đầu tư XDCB tại BHXH tỉnh Điện Biên; làm rõ điểm mạnh, chỉ rõ hạn chế của BHΧΗ tỉnh Điện Biên trong QLDA đầu tư XDCB và nguyên nhân của các hạn chế. Đề xuất được một số giải pháp hoàn thiện quản lý dự án cho BHXH tỉnh Điện Biên trong quản lý dự án đầu tư XDCB sử dụng vốn NSNN đến năm 2020.

81p myhouse05 12-02-2025 3 2   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau đây: Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm; Các chất phụ gia sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

193p thaitm2605 14-02-2025 21 4   Download

Cùng tham khảo Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Bảo quản và chế biến thủy sản năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang sau đây để biết được cấu trúc đề thi cũng như những dạng bài chính được đưa ra trong đề thi. Từ đó, giúp các bạn sinh viên có kế hoạch học tập và ôn thi hiệu quả. Chúc các bạn thi tốt!

9p gaupanda073 10-02-2025 7 3   Download

Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng làm bài tập, mời các bạn cùng tham khảo Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Kỹ thuật thực phẩm 2 năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang dưới đây. Hy vọng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kỳ thi sắp tới.

7p gaupanda073 10-02-2025 6 3   Download

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Công nghệ chế biến và bảo quản trứng sữa năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang sau đây sẽ giúp bạn đọc nắm bắt được cấu trúc đề thi, từ đó có kế hoạch ôn tập và củng cố kiến thức một cách bài bản hơn, chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

3p gaupanda073 10-02-2025 8 2   Download

Bài viết tập trung giải quyết các vấn đề chính: Phân tích phương pháp quản trị dự án và so sánh hai phương pháp phổ biến nhất (phương pháp truyền thống và phương pháp linh hoạt), đánh giá thực trạng của các doanh nghiệp vừa và nhỏ trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, đề xuất phương pháp quản trị dự án phù hợp trong trường hợp ở Việt Nam. Những hạn chế của bài báo sẽ là cơ sở cho những nghiên cứu sâu hơn trong tương lai.

8p visergeybrin 25-11-2021 24 2   Download

Thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm thuốc đông y đa dạng, từ các bài thuốc cổ truyền đến các sản phẩm được bào chế hiện đại. Tài liệu này sẽ giới thiệu một số sản phẩm thuốc đông y phổ biến, giúp bạn đọc có cái nhìn tổng quan về sự phong phú của các sản phẩm này. Bên cạnh đó, chúng ta sẽ tìm hiểu cách thức cơ bản để đánh giá tác dụng của một bài thuốc đông y, từ việc phân tích thành phần cho đến việc hiểu rõ cơ chế tác động của thuốc. Việc này sẽ giúp bạn đọc có cái nhìn sâu sắc hơn về hiệu quả và sự an toàn của các bài thuốc.

6p tuetuebinhan666 06-02-2025 4 2   Download

Một số đặc điểm chính của cá rô đồng (CRĐ): CRĐ là loại thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị cao, tiêu thụ khá mạnh cả ở nông thôn, thành phố. CRĐ lớn nhất phát hiện 300g/con, cỡ ca tiêu thụ rộng rãi 7-15 con/kg. CRĐ sống ở nước ngọt, chúng thường sinh sống được ở các loại hình mặt nước: ruộng lúa, ao mương, lung bào, đìa, sông rạch... Trên thế giới CRĐ phân bố ở Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Miến Điện, Ấn Độ, Philippines, Châu Phi và các quần đảo giữa Ấn...

29p augi11 11-01-2012 204 53   Download