Chế biến bảo quản thức ăn

Mục tiêu nghiên cứu của đề án "Hoạt động thanh tra, kiểm tra của Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh" nhằm xác định được các vấn đề tồn tại và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng hoạt động thanh tra, kiểm tra của Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh, đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả trong quá trình thực hiện công tác thanh tra, kiểm tra.

77p sanhobien09 01-11-2024 2 1   Download

Mục đích nghiên cứu của đề án "Thực tiễn xử lý khách hàng gian lận bảo hiểm tại Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Bảo hiểm Nhân thọ Chubb Việt Nam" là tìm hiểu thực tiễn hoạt động xử lý khách hàng gian lận bảo hiểm nhân thọ thông qua những nội dung như: tổng quan những cơ sở lý luận về gian lận bảo hiểm nhân thọ, tìm hiểu pháp luật liên quan đến gian lận bảo hiểm nhân thọ từ đó đánh giá được thực trạng hoạt động xử lý khách hàng gian lận bảo hiểm nhân thọ tại công ty Chubb Việt Nam, từ đó đề xuất các biện pháp nhằm hạn chế, ngăn ngừa hành vi gian lận bảo hiểm tại doanh nghiệp.

80p sanhobien09 01-11-2024 1 1   Download

Giáo trình "Thương phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" với mục tiêu giúp cho người học những kiến thức cơ bản về thành phần hóa học có trong các loại thực phẩm; các nhân tố nhân ảnh hưởng đến chất lượng hàng thực phẩm; các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khâu từ việc cung ứng, bảo quản, chế biến, phục vụ và các vấn đề khác về vệ sinh an toàn thực phẩm.

87p gaupanda057 29-10-2024 3 2   Download

Giáo trình "Chế biến món ăn Việt Nam (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học mô tả được qui trình chế biến món ăn; lựa chọn được các loại thực phẩm phù hợp với từng món ăn; sơ chế và bảo quản được các loại thực phẩm; chế biến được một số món ăn theo từng vùng miền Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

125p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Bào chế được biên soạn với bố cục làm 14 bài lý thuyết và 15 bài thực hành, được sắp xếp theo hệ phân tán các dạng thuốc. Môn học cung cấp các kiến thức cơ bản về cơ sở lý luận và kỹ thuật pha chế, sản xuất các dạng thuốc; về tiêu chuẩn chất lượng, đóng gói và bảo quản các dạng thuốc đó nhằm phát huy cao nhất hiệu lực điều trị của thuốc, đảm bảo an toàn, thuận tiện cho người dùng và đáp ứng được hiệu quả kinh tế.

261p gaupanda056 16-10-2024 2 0   Download

Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) bao gồm các bài sau: Bài 1: Hiểu biết về nghiệp vụ chế biến món ăn; Bài 2: Hiểu biết cơ bản về món ăn Âu- Á; Bài 3: Các phương pháp chế biến thực phẩm; Bài 4: Các loại xúp cơ bản Âu- Á; Bài 5: Các loại xốt cơ bản; Bài 6: Các món ăn sáng và các loại hình tiệc; Bài 7: Phương pháp đánh giá chất lượng món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

42p xuanphongdacy10 04-10-2024 4 2   Download

Người trực tiếp chế biến thức ăn ở các cơ sở bếp ăn tập thể trường học bán trú phải sử dụng những biện pháp chế biến, bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định và cần có kiến thức và thực hành đúng về bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng chống ngộ độc thực phẩm. Bài viết mô tả kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn thành phố Mỹ Tho năm 2020.

6p vinamtan 06-09-2024 4 1   Download

Nghiên cứu đánh giá được ảnh hưởng của một số yếu tố trong quá trình sản xuất chà bông nấm bào ngư. Sản phẩm không sử dụng dầu trong quá trình chế biến, thời gian làm chín sản phẩm phù hợp là 20 phút. Sản phẩm đạt yêu cầu về giới hạn chỉ tiêu chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với đạm tổng số là 11,98%, tổng số vi sinh hiếu khí là 1.5 x 103 (CFU/g) và không phát hiện nấm mốc.

7p gaupanda051 13-09-2024 3 1   Download

Cùng tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường TH&THCS Phước Hiệp, Phước Sơn” được chia sẻ dưới đây để giúp các em biết thêm cấu trúc đề thi như thế nào, rèn luyện kỹ năng giải bài tập và có thêm tư liệu tham khảo chuẩn bị cho kì thi sắp tới đạt điểm tốt hơn.

4p gaupanda050 05-09-2024 3 2   Download

TaiLieu.VN giới thiệu đến các bạn “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường TH&THCS Lý Thường Kiệt, Hội An” để ôn tập nắm vững kiến thức cũng như giúp các em được làm quen trước với các dạng câu hỏi đề thi giúp các em tự tin hơn khi bước vào kì thi chính thức.

12p gaupanda050 05-09-2024 5 1   Download

Hàn the là chất rất độc hại vì vậy không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, hàn the có một số tính năng như: bảo quản thực phẩm, tạo độ giòn, dai cho thực phẩm... nên nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm vẫn sử dụng. Bài viết trình bày xác định hàm lượng hàn the trong một số thực phẩm chế biến sẵn tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ở một số huyện của tỉnh Hà Giang năm 2018.

4p vinamtan 06-09-2024 4 2   Download

Với “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Lê Ngọc Giá, Điện Bàn” được chia sẻ dưới đây, các bạn học sinh được ôn tập, củng cố lại kiến thức đã học, rèn luyện và nâng cao kỹ năng giải bài tập để chuẩn bị cho kì thi sắp tới đạt được kết quả mong muốn. Mời các bạn tham khảo đề thi!

5p gaupanda046 21-08-2024 6 1   Download

Tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Trần Cao Vân, Điện Bàn” để bổ sung kiến thức, nâng cao tư duy và rèn luyện kỹ năng giải đề chuẩn bị thật tốt cho kì thi học kì sắp tới các em nhé! Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!

11p gaupanda046 21-08-2024 3 1   Download

Mời các bạn tham khảo “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Phúc Trìu, Thái Nguyên” sau đây để hệ thống lại kiến thức đã học và biết được cấu trúc đề thi cũng như những nội dung chủ yếu được đề cập trong đề thi để từ đó có thể đề ra kế hoạch học tập và ôn thi một cách hiệu quả hơn. Chúc các bạn ôn tập thật tốt!

11p gaupanda046 21-08-2024 1 1   Download

“Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Trần Cao Vân, Điện Bàn” giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu ôn tập, luyện tập giải đề nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập một cách thuận lợi. Chúc các bạn thi tốt!

9p gaupanda046 21-08-2024 5 1   Download

Hiện nay xu hướng sử dụng các sản phẩm mỹ phẩm có nguồn gốc tự nhiên đang càng ngày càng trở nên phổ biến, thu hút được sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng bởi những lý do khác nhau, như sự an toàn, lành tính, thân thiện với môi trường và hạn chế gây kích ứng hơn so với hóa mỹ phẩm. Bài viết trình bày khảo sát và xây dựng công thức bào chế kem bôi da; xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của kem bôi da; Đánh giá khả năng gây kích ứng da của kem bôi da.

10p visunati 23-08-2024 24 2   Download

Nghiên cứu này nhằm phân tích các yếu tố liên quan đến kiến thức, thực hành ATTP của người chế biến thức ăn đường phố tại thị xã Sơn Tây để có cơ sở đề xuất các giải pháp nâng cao kiến thức, thực hành về ATTP cho người chế biến thức ăn đường phố, góp phần đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng.

9p vinatisu 22-08-2024 4 1   Download

Bài viết "Cần đánh giá đúng về vấn đề an toàn nợ công của Việt Nam hiện nay" sẽ tập trung vào phần đánh giá về sự an toàn nợ công của Việt Nam trên cơ sở xem xét những yếu tố ảnh hưởng tiêu cực làm gia tăng nguy cơ cho gánh nặng nợ công để đánh giá đúng hơn về thực trạng an toàn nợ công của Việt Nam. Qua đó, sẽ đóng góp trong việc đưa ra những biện pháp phù hợp nhằm hạn chế sự gia tăng gánh nặng nợ công, cũng như đảm bảo phát huy những tác động tích cực từ hoạt động vay nợ của Nhà nước.

9p tuongbachxuyen 05-08-2024 4 1   Download

Kiện tập thể là một hình thức tổ tụng đặc biệt được áp dụng khá phổ biến trong các vụ kiện về môi trường hoặc các vụ kiện có liên quan đến vấn đề bảo vệ người tiêu dùng ở nhiều quốc gia. Nghiên cứu này khảo sát chế định kiện tập thể trong các vụ án yêu cầu bồi thường thiệt hại do hành vi gây ô nhiễm môi trường ở một số quốc gia và đưa ra một số gợi mở cho Việt Nam.

6p gaupanda047 12-08-2024 7 2   Download

Học phần "Văn hóa ẩm thực" phân tích những vấn đề chung về văn hóa ẩm thực, tập quán và khẩu vị ăn uống, mô tả chi tiết tập quán và khẩu vị ăn uống của các quốc gia Châu Á, khu vực Âu Mỹ. Đồng thời học phần này tổng hợp các nội dung liên quan đến ẩm thực theo tôn giáo phục vụ cho hoạt động dịch vụ ăn uống, dinh dưỡng cộng đồng, khách sạn, các bếp ăn; liên quan mật thiết đến chế biến món ăn đảm bảo dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 7 1   Download