intTypePromotion=1
ADSENSE

Chế biến rau quả

Xem 1-20 trên 1153 kết quả Chế biến rau quả
  • Giáo trình Sản xuất rau quả sấy khô trong MĐ06 nghề "Chế biến rau quả" trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất rau quả sấy khô; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất rau quả sấy khô; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất rau quả sấy khô, sản xuất hỗn hợp rau sấy khô, chuối sấy khô. Thời lượng mô đun 72 giờ.

    pdf112p minhminh_1 01-12-2014 819 260   Download

  • “Sản xuất tương ớt” là mô đun thứ năm trong chương trình nghề “Chế biến rau quả”. Nội dung của giáo trình đáp ứng mục tiêu, nội dung và kết cấu của chương trình mô đun “Sản xuất tương ớt” trong chương trình nghề. Giáo trình có thể được giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với giáo trình của các mô đun khác trong chương trình dạy nghề “Chế biến rau quả”. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf104p minhminh_1 01-12-2014 794 199   Download

  • Cuốn giáo trình này được viết để hướng dẫn cho sinh viên ngành Bảo Quản và Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực hành môn Công nghệ Chế biến rau quả. Khi tham dự những giờ thực tập của môn học này sinh viên sẽ được đào tạo một số kỹ năng làm việc trong phòng thí nghiệm và chế biến một số sản phẩm từ nguyên liệu là rau quả ở qui mô nhỏ và vừa. Giáo trình gồm 5 bài thực hành, bao gồm; Giới thiệu chung về phần thực hành, đánh giá chất lượng nguyên liệu, chế biến đồ hộp quả, chế biến một số loại sản phẩm khác từ rau quả, đánh giá chất lượng thực phẩm.

    pdf58p 124357689 14-06-2012 435 197   Download

  • Giáo trình Sản xuất rau quả muối chua, dầm giấm thuộc MĐ04 nghề "Chế biến rau quả" trình bày cách chế biến rau quả phù hợp thực tế sản xuất tại các vùng sản xuất rau quả tiêu biểu trong cả nước, bảo đảm năng suất, an toàn thực phẩm.

    pdf124p minhminh_1 01-12-2014 667 174   Download

  • Tài liệu tham khảo Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả gồm 5 bài giảng, hướng dẫn sinh viên chuyên ngành bảo quản và chế biến nông sản, thực hành môn công nghệ chế biến rau quả

    pdf9p daicahaudau 01-07-2011 407 171   Download

  • Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất mứt quả; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất mứt quả; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất mứt quả; sản xuất mứt gừng, mứt bí đao. Thời lượng mô đun 76 giờ.

    pdf104p minhminh_1 01-12-2014 585 158   Download

  • Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: ngành công nghiệp chế biến rau quả trong quan hệ với thị trường đầu vào và đầu ra', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf39p bongbongcam 12-08-2010 378 148   Download

  • Giáo trình Sản xuất quả ngâm nước đường đống hộp thuộc MĐ03 trong nghề Chế biến rau quả, nội dung trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất quả ngâm nước đường đóng hộp; sản xuất dứa ngâm nước đường, vải ngâm nước đường đóng hộp.

    pdf102p minhminh_1 01-12-2014 553 134   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 3', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf18p daicahaudau 01-07-2011 233 111   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 2', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf4p daicahaudau 01-07-2011 227 107   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 4', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf9p daicahaudau 01-07-2011 222 99   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở việt nam part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf24p myxaodon03 20-05-2011 280 91   Download

  • Ngành thực phẩm nói chung, ngành chế biến rau quả nói riêng phải thỏa mãn các yêu cầu đó. Muốn thế nhất thiết phải đưa ra được một dây chuyền công nghệ phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật hiện có. Đồng thời trên dây chuyền đó phải sắp xếp các thiết bị máy móc phù hợp tùy theo từng cách sử dụng thiết bị, máy móc mà dây chuyền đó ở mức độ tự động hóa, cơ khí hóa hay thủ công. Bên cạnh dây chuyền công nghệ, máy móc phải có một đội ngũ cán bộ...

    pdf123p arena2310 30-05-2013 224 88   Download

  • Tham khảo tài liệu 'giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - bài 5', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf18p daicahaudau 01-07-2011 179 83   Download

  • Tài liệu Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam có kết cấu nội dung gồm 4 phần. Sau đây là phần 1 của Tài liệu trình bày nội dung của 2 phần đầu: phần 1 mở đầu, phần 2 cách bảo quản và chế biến các loại trái cây ở Việt Nam.

    pdf94p saodoivangem 25-12-2014 187 77   Download

  • Báo cáo môn học Công nghệ thực phẩm - Công nghệ chế biến rau quả: Dấm chín rau quả trình bày lý thuyết quá trình dấm chín, thực hiện quá trình dấm, cách dấm một số trái cây thông dụng, một số phòng dấm trái cây. Đây là tài liệu tham khảo bổ ích dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm.

    pdf42p truonghuy1808 09-05-2014 241 74   Download

  • Tài liệu Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam có kết cấu nội dung gồm 4 phần. Sau đây là phần 2 của Tài liệu trình bày nội dung của 2 phần cuối: phần 3 cách bảo quản và chế biến rau, phần 4 các cây gia vị. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf138p saodoivangem 25-12-2014 160 71   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở việt nam part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf24p myxaodon03 20-05-2011 186 69   Download

  • Tham khảo tài liệu 'bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở việt nam part 4', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf24p myxaodon03 20-05-2011 180 69   Download

  • Giáo trình này sẽ bắt đầu với những bài thực tập đơn giản, giúp cho sinh viên làm quen với trang thiết bị trong phòng thí nghiệm, dụng cụ chế biến nhỏ và một số hóa chất thông dụng được dùng để đánh giá chất lượng nguyên liệu cũng như thành phẩm chế biến từ rau quả. Sau đây mời các bạn tham khảo giáo trình "Thực tập công nghệ chế biến rau quả: Phần 1".

    pdf31p saodoivangem 12-01-2015 167 61   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Chế biến rau quả
p_strCode=chebienrauqua

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2