Kỹ thuật chế biến nông sản. phương pháp chế biến nông sản

Để đẩy mạnh sản xuất chè theo hướng phát triển bền vững, bảo vệ môi trường sinh thái, từng bước nâng cao năng suất, chất lượng nguyên liệu chè, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Viện Khoa học Kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc biên soạn tài liệu: “Hướng dẫn sản xuất chè bền vững” với mục đích cung cấp kiến thức, phương pháp và kỹ năng đào tạo sản xuất chè bền vững cho đối tượng tham gia đào tạo giảng viên (TOT) trong lĩnh vực sản xuất chè.

128p viyamanaka 17-01-2025 1 1   Download

Tài liệu Khử trùng đất bằng năng lượng mặt trời và kỹ thuật ủ phân hiếu khí bằng vật liệu địa phương được biên soạn nhằm giới thiệu phương pháp khử trùng đất bằng năng lượng mặt trời để hạn chế sâu bệnh và cỏ dại trong đất, giảm sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và các hoá chất độc hại khác mà vẫn đảm bảo năng suất cây trồng.

44p viyamanaka 17-01-2025 1 1   Download

a. Giống: - Cà phê Arabica (cà phê chè): Nước pha là êm dịu, thơm, chua ngọt và thể chất nhẹ. - Cà phê Robusta( cà phê vối): Hơi đắng chát ít thơm, ít chua ngọt nhưng thể chất đậm đà. b. Đất đai, địa hình và khí hậu vùng trồng: - Đóng vai trò quyết định trong sinh tổng hợp các chất tạo mùi. - Nắng, mưa, nóng lạnh, loại đất, làm thay đổi thành phần hữu cơ và khoáng. - Vùng cao nhiệt độ thấp và biên độ ngày đêm lớn thì hạt cà phê thường rắn chắc hơn. - Khô hạn, ẩm độ thấp thì kích thước hạt giảm -...

32p binguyengl 12-04-2010 1590 314   Download

Bài giảng Bảo quản chế biến nông sản đại cương trình bày đặc điểm nông sản, mối quan hệ giữa môi trường bảo quản và nông sản; các nguyên lý và phương pháp bảo quản nông sản; kỹ thuật bảo quản và chế biến một số nhóm nông sản chính.

345p lehuyhieu91vp 24-05-2014 223 47   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và chất lượng quả giống xoài cát Hòa Lộc tại huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định" nhằm đánh giá được tiềm năng, thế mạnh và hạn chế trong chuỗi sản xuất và chuỗi giá trị của cây xoài cát Hòa Lộc ở huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định.

27p minhquan0790 28-10-2023 16 7   Download

Mục tiêu của đề tài nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm đến quá trình sấy và chất lượng sản phẩm ứng với các chế độ sấy khác nhau với phương pháp sấy là bơm nhiệt kết hợp với sóng siêu âm và vật liệu sấy là đảng sâm Việt Nam, thông qua việc xây dựng mô hình toán để tính toán truyền nhiệt truyền ẩm và thực nghiệm xác định chế độ sấy hợp lý cho đảng sâm Việt Nam.

241p army 18-09-2021 45 11   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá được ảnh hưởng của kỹ thuật che phủ rơm rạ đến sinh trưởng, phát triển, năng suất lạc và một số tính chất hóa học đất tại các tỉnh trồng lạc chính ở miền Bắc. Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật bổ sung nhằm xây dựng quy trình trồng lạc bằng che phủ rơm rạ theo hướng hiệu quả và bền vững áp dụng tại các tỉnh trồng lạc chính ở miền Bắc.

183p chuheodethuong 09-07-2021 45 5   Download

Mục tiêu chung của đề tài là tuyển chọn giống lúa kháng RLT phù hợp với điều kiện sinh thái ở Thừa Thiên Huế nhằm hạn chế phun thuốc trừ rầy trên đồng ruộng, đảm bảo sản xuất lúa gạo an toàn, phù hợp với xu hướng phát triển bền vững tại địa phương.

177p xedapbietbay 29-06-2021 19 7   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm Trichoderma - Pseudomonas đến sinh trưởng phát triển và bệnh héo rũ hại lạc ở Quảng Bình. Để giúp người dân xác định biện pháp kỹ thuật nhằm giảm chi phí sản xuất. Xác định biện pháp phòng trừ sinh học nhằm đảm bảo môi trường. Từ đó khuyến cáo cho nông dân sản xuất lạc ở những vùng trồng lạc sử dụng các chế phẩm sinh học tốt hơn để giảm chi phí sản xuất lạc nhằm góp phần phát triển cây lạc của địa phương.

100p xedapbietbay 29-06-2021 28 5   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm xác định được những yếu tố hạn chế chính trong sản xuất, tuyển chọn giống và xây dựng biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế trong sản xuất đậu xanh ở Hà Nội, từ đó tiến hành mở rộng cho các địa phương khác có điều kiện tương tự ở ĐBSH.

246p cotithanh321 06-08-2019 60 8   Download

Để giải quyết một phần vấn đề đó, nghiên cứu về phương pháp xẻ để giảm thiểu biến dạng và nứt của gỗ xẻ là một trong những hướng ưu tiên hiện nay, cho nên, đề tài "Nghiên cứu một số yếu tố của công nghệ xử lý biến dạng gỗ xẻ Bạch đàn trắng (Eucalyptus camaldulensis Dehn) bằng phương pháp xẻ” là một hƣớng đi đúng, có ý nghĩa khoa học và thực tiễn

26p cotithanh321 06-08-2019 36 2   Download

Luận án đã xác định được các thông số thích hợp cho quy trình sử dụng enzyme Viscozyme L trong sản xuất carrageenan (car) từ rong sụn K. alvarezii (Doty) Doty nuôi trồng tại đầm Thủy Triều, xã Cam Đức, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa: tỷ lệ nước/rong khô 20/1, nồng độ enzyme thích hợp 1,45%, pH môi trường 5,1, nhiệt độ thích hợp 420 C, thời gian xử lý enzyme 60 phút; Sau khi xử lý enzyme, chiết car với tỷ lệ nước nấu/rong đã xử lý enzyme là 50/1, nhiệt độ chiết 900 C, thời gian nấu 80 phút.

239p cotithanh321 06-08-2019 88 10   Download

Mục tiêu của luận văn thu thập và đánh giá được đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống trong nghiên cứu, tuyển chọn mẫu giống cho năng suất và chất lượng dược liệu tối ưu. Đánh giá được ảnh hưởng của các biện pháp kỹ thuật: thời vụ trồng; mật độ, khoảng cách gieo trồng; phương pháp làm giàn leo; kỹ thuật ngắt ngọn và chế độ bón phân từ đó xác định các biện pháp kỹ thuật trồng bìm bìm năng suất cao, chất lượng dược liệu ổn định.

27p sohucninh321 09-07-2019 62 5   Download

Đề tài được thực hiện với mục tiêu cụ thể như sau: Thu thập và đánh giá được đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống trong nghiên cứu, tuyển chọn mẫu giống cho năng suất và chất lượng dược liệu tối ưu. Đánh giá được ảnh hưởng của các biện pháp kỹ thuật: Thời vụ trồng; mật độ, khoảng cách gieo trồng; phương pháp làm giàn leo; kỹ thuật ngắt ngọn và chế độ bón phân từ đó xác định các biện pháp kỹ thuật trồng bìm bìm năng suất cao, chất lượng dược liệu ổn định. Thử nghiệm mô hình trồng bìm bìm năng suất, chất lượng tại Gia Lâm - Hà Nội và TP. Bắc Giang - Bắc Giang.

27p hanh_tv27 16-04-2019 47 3   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm tuyển chọn giống lúa kháng RLT phù hợp với điều kiện sinh thái ở Thừa Thiên Huế nhằm hạn chế phun thuốc trừ rầy trên đồng ruộng, đảm bảo sản xuất lúa gạo an toàn, phù hợp với xu hướng phát triển bền vững tại địa phương.

181p lvan123 02-03-2018 76 9   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm góp phần bổ sung cơ sở khoa học và công nghệ chế tạo xenlulo và các sản phẩm hữu ích từ rơm rạ và thân ngô, làm cơ sở xây dựng và phát triển công nghệ chế biến tích hợp toàn bộ sinh khối của các dạng phế phụ phẩm nông nghiệp tiềm năng của Việt Nam. Đưa ra được phương pháp khả thi phân tách các hợp chất vô cơ và hữu cơ của rơm rạ và thân ngô, để chế biến thành các sản phẩm có tính năng sử dụng nâng cao.

150p lamtamnha_01 01-02-2018 103 14   Download

Mục tiêu của luận án: Góp phần bổ sung cơ sở khoa học và công nghệ chế tạo xenlulo và các sản phẩm hữu ích từ rơm rạ và thân ngô, làm cơ sở xây dựng và phát triển công nghệ chế biến tích hợp toàn bộ sinh khối của các dạng phế phụ phẩm nông nghiệp tiềm năng của Việt Nam.

27p lamtamnha_01 01-02-2018 48 5   Download

Luận án tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu nâng cao chất lượng gỗ Mỡ (Manglietia conifera Dandy) rừng trồng bằng phương pháp biến tính hóa học" được thực hiện với mong muốn góp phần vào việc nghiên cứu để nâng cao chất lượng gỗ rừng trồng, góp phần vào tạo ra các sản phẩm mới để thay thế gỗ rừng tự nhiên.

194p hoydinha_hoihoidi 22-12-2014 119 16   Download

Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật với đề tài "Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm" có kết cấu nội dung trình bày được chia làm 3 phần: phần 1 tổng quan tài liệu, phần 2 nguyên liệu và phương pháp, phần 3 kết quả và thảo luận.

60p thachthihuynhnhu2408 19-09-2014 179 45   Download

Bọ xít, một loại côn trùng cũng là món ăn đặc sản, bổ dưỡng đang được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh ở nhiều nhà hàng, khách sạn.

4p sunshine_1 18-06-2013 52 4   Download