Mẹo làm bánh gừng

Tô bánh canh nóng hổi với vị ngọt từ nước dùng, thịt vịt thơm và từng sợi bột lọc dai dai, ăn mãi không ngán. Nguyên liệu: - Nửa con vịt hoặc hai đùi vịt lớn - 300g nấm - Gừng, hành lá, rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, hành khô, rau mùi, tỏi và dầu điều - Phần làm bột: 2 bát con bột sắn hay bột năng, muối, nước sôi già.

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 105 6   Download

Trên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào làm món súp với thịt bò cho bé yêu nhà bạn nhé! Các bước thực hiện: 1 Thịt bò xay nhuyễn, ướp với hành tây băm, gừng, nước mắm. Ướp xong bỏ gừng. Khoai mỡ gọt vỏ, bào sợi hoặc dùng thìa súp nạo nhỏ. Ngò rí nhặt rửa sạch,...

2p nhokheo5 25-04-2013 66 4   Download

Bánh Nhà gừng thường được bày bán rất nhiều trong mỗi dịp noel về, nhưng cũng không quá khó khăn để bạn tự làm cho gia đình những ngôi nhà bằng bánh nhỏ xinh cho noel này thêm ý nghĩa!

9p dongtien_1 27-02-2013 62 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút .Mỗi chiếc bánh là một bông hoa hồng , rất thích hợp làm món quà đặc biệt ngày 8-3. Nguyên liệu:             200g thịt nạc heo 100 g thịt tôm tươi 70 g củ năng (tươi hoặc đóng hộp) 1/2 củ cà rốt (khoảng 40g) 1/4 củ hành tây 2 cây hành lá 1 tí xíu gừng (nếu có) Một ít đậu Hà Lan 1/2 muỗng cà phê nước mắm Muối, tiêu 24 bánh tráng đông lạnh, loại gói hoành...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 52 4   Download

Bánh sushi cá hồi hấp dẫn bởi sự độc đáo của cơm, thịt cá hồi và nước tương miso. . Các bước thực hiện: 1 Cá rửa sạch, thấm ráo. Gừng, riềng, ớt làm sạch, băm nhuyễn. Trộn đều gừng, riềng, ớt với dầu ô-liu. Áo cá hồi bằng hỗn hợp vừa trộn. Đóng gói chân không bằng túi đựng thức ăn chuyên dụng. 2 Vo gạo nấu cơm. Cơm vừa chín, lập tức xới ra ngoài và nén vào túi nilon, ép thành bánh dày 3cm. Cơm nguội, cắt khối vuông, chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu....

2p believe11 23-02-2013 74 4   Download

Bánh bao là một trong những món ăn đặc trưng của Trung Hoa, đất nước có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng của thế giới. Các bước thực hiện: 1 Phần nhân: Thịt heo xay nhuyễn. Gừng băm nhuyễn. Hành lá xắt nhuyễn. Nước dùng khuấy đều với bột rau câu. Trộn đều thịt xay với nước dùng, gừng, hành lá, dầu hào, nêm muối, đường, hạt nêm, nếm cho vừa vị. 2 Phần da: Dùng nước ấm đổ từ từ vào bột, trộn đều hỗn hợp bột, nhồi dẻo. Chia đều bột thành...

2p believe11 23-02-2013 112 4   Download

Tuy không cao sang như món tây, nhưng những món ăn truyền thống của người Việt luôn thấm đượm những ân tình thâm trầm và sâu lắng. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùngduyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa thường ăn với cơm hay bánh tráng nướng giòn, chấm với nước mắm gừng và thường được kết hợp với ly rượu trắng uống kèm.

3p hotmoingay4 15-01-2013 89 6   Download

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Nguyên liệu: 50g bò lát loại 1 1 quả chuối chát 1 quả khế, 1 củ hành tây 50g củ kiệu ngâm 50g nấm bào ngư 10g ớt chuông đỏ, 50g cần tây 5g gừng, 10g hành phi 10g đậu phộng rang 20g bánh phồng chay chiên 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn Nước trộn: Hoà tan...

2p hotmoingay4 15-01-2013 145 4   Download

Hải sản thường được dùng nhiều trong việc chế biến các món khai vị. Những món này có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà. Nguyên liệu: 100g cá ngừ đại dương tươi 1/2 lòng đỏ trứng gà 3 thìa cà phê trứng cá hồi 1/4 thìa cà phê mè trắng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê gừng băm 2 lát bánh mì sandwich 1/2 thìa cà phê dầu mè 1/2 thìa cà phê rượu Mirin Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh...

2p hotmoingay4 15-01-2013 68 6   Download

Các bước thực hiện: 1 Vịt quay chọn phần ức, thái sợi nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ. Dưa chuột, cà rốt bào nhuyễn. .Ớt, rau thơm thái nhuyễn. Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp các nguyên liệu vào, cuốn đều và chặt tay. 2 Pha nước chấm: 50ml nước, một muỗng xúp nước mắm, một muỗng cà phê đường, một ít bột ngọt, 10ml giấm, tỏi ớt băm, khuấy đều, cho thêm đậu phộng rang

2p tunhien11 19-12-2012 131 7   Download

Cuối tuần đổi món với nem cuốn đậu phụ ngon tuyệt. Món ăn lạ này được chế biến từ những nguyên liệu thường dùng rất đơn giản. Nguyên liệu: Bánh đa nem Đậu phụ 1 củ cà rốt lớn 1 quả dưa chuột Rau mùi Lạc rang bỏ vỏ sẵn Giấm gạo Tỏi băm nhỏ, gừng, ớt Nước xốt Hạt tiêu xay .Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch các nguyên liệu, dưa chuột cắt làm đôi, bỏ phần ruột thái dọc theo miếng quân chì (tùy vào sở thích ăn uống của gia đình bạn để thái lát cho phù...

2p gptn31 19-12-2012 97 4   Download

Thay đổi một chút thành phần chính quen thuộc là thịt, tôm bằng cá hồi ngâm dầu ô-liu, giấm Balsamic khiến món gỏi cuốn có hương vị mới. Người thưởng thức không chỉ cảm nhận hương vị mà còn thích thú nét độc đáo trong món ăn lạ mà quen này. Nguyên liệu: 200g cá hồi 100g xà lách 50g rau thơm 200g bánh hỏi, 1 xấp bánh tráng 200ml giấm balsamic, 400ml dầu ô-liu 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu 1 củ gừng, 1 cây sả, 1 trái ớt sừng Dầu...

2p gptn31 19-12-2012 134 4   Download

Gỏi cuốn kiểu này làm rất nhanh và ngon nhờ gia vị và nước chấm. Cùng trổ tài cho gia đình thưởng thức nào các bạn. Nguyên liệu: 150g tôm lột vỏ, rút chỉ 2 muỗng ăn dầu ô-liu Muối và tiêu đen xay vừa ăn 1/4 cup bắp cải dún, xắt sợi .         2 muỗng ăn củ cải đỏ xắt sợi 3 tép tỏi, xắt nhuyễn 1 muỗng ăn gừng tươi, nạo nhuyễn 2 muỗng ăn xốt teriyaki (nước tương Nhật) 2 muỗng ăn nước chanh tươi 4 bánh tráng nem tròn (đường kính...

2p gptn31 19-12-2012 62 4   Download

Món này có vị cay nồng, kích thích vị giác, đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nguyên liệu: 200g phi-lê cá bớp 50g rau xà lách 100ml nước dừa 1/4 quả thơm 5g tiêu xanh 1 nhánh gừng, 2 cây sả 4 thìa súp mắm nêm 2 thìa súp tỏi băm 1 củ hành tây 1 thìa cà phê ớt băm 1 thìa súp nước cốt chanh 3 thìa cà phê đường, 3 thìa súp giấm 1 thìa súp dầu ăn Rau dấp cá, rau thơm, lá hẹ, bún tươi, bánh tráng để cuốn ...

3p gptn31 19-12-2012 108 4   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 60 phút Những món Âu tinh tế không thể thiếu chút rượu vang khi tẩm ướp hoặc nêm nếm. Chọn vang trắng hay vang đỏ, ướp lúc nào, nêm lúc nào là cả một nghệ thuật, sao cho món ăn khi được thưởng thức phải thật sự “đánh thức vị giác”. Nguyên liệu:    400g phi lê cá ngừ 200g tôm sú 200g rong biển . 1 xấp bánh tráng, 1 quả trứng gà, 10g gừng mài, 200g ớt chuông đỏ, 100g hành tây, 100g kem lạt, 50g bơ, 2 thìa...

2p gptn31 13-12-2012 88 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 12 phút Không theo một "style" hay một kiểu khuôn khổ nào, món ăn này là sự pha trộn của nhiều dòng ẩm thực khác nhau. Món khai vị nhẹ nhàng thế, xinh và lạ hơn! Nguyên liệu: 100g phi lê cá ngừ tươi 5 miếng bánh ướt 20g bột cá Nhật Rau sống Dầu ăn Làm xốt: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm với 1 thìa cà phê gừng băm, cho vào 50g xốt hoisin cùng 50ml nước hầm gà, nấu đến khi sôi và hơi sền sệt, nêm...

2p gptn31 13-12-2012 62 5   Download

Bánh trôi nóng Sau Tết, trời vẫn lạnh, rảnh rỗi nên lại bày vẽ bánh trái. Gia đình nhỏ của mình ai cũng thích ăn chút gì nhẹ và ấm, thế là bánh trôi nóng được cả nhà hưởng ứng. Nguyên liệu: - 150 g bột nếp - 130ml nước - 100 g đậu xanh đã bỏ vỏ - 50 g dừa sấy khô - 1 củ gừng nhỏ. Cách làm: Cho bột nếp vào tô trộn, thêm nước và nhào đến khi bột thành khối đồng nhất và dẻo, để bột nghỉ trong thời gian 30 phút, trong lúc đó tranh thủ chuẩn...

7p thotrang562 27-05-2011 98 5   Download

Bột bánh gừng sẽ giúp bạn sáng tạo thật nhiều ngôi nhà xinh xắn! Nguyên liệu: - Bột bánh gừng - Đường Icing - Đường, kẹo ngọt trang trí - Giấy - Dụng cụ cắt bánh Cách làm: Bước 1: - Cắt giấy thành các phần của ngôi nhà có kích thước và số lượng như ảnh bên. Bước 2: - Rùi xếp giấy đã cắt lên bột bánh rồi dùng dụng cụ cắt bánh cắt theo viền của các hình bằng giấy. Bước 3: - Các phần góc muốn cắt thật sắc nét thì bạn hãy sử dụng đầu dao nhọn. Sau đó, nướng bánh trong 10-15...

6p thotrang562 25-05-2011 67 5   Download