intTypePromotion=1
ADSENSE

Thịt động vật

Xem 1-20 trên 620 kết quả Thịt động vật
  • Chương 7: Thịt động vật nuôi

    pdf91p littleduck801 14-08-2011 175 37   Download

  • Hàm lượng carotenoid trong thịt một số loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Hàu (4,64mg%) > ngao (1,52 mg%)>hến (0,95 mg%)>sò huyết (0,92 mg%)> trai đồng (0,90 mg%). Hàm lượng testosteron trong thịt các loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Trai (41,82 ng/g vck)> hến (26,05 ng/g vck)> hàu (8,47 ng/g vck)> ngao (2,14 ng/g vck)> sò huyết (0,80 ng/g vck). Các kết quả nhận được tạo cơ sở khoa học cho công nghiệp chế biến thực phẩm, thuốc phục vụ mục đích y tế.

    pdf4p uocvongxua08 31-08-2015 51 4   Download

  • Nội dung bài giảng trình bày nhận thức chung về thịt, đặc trưng của thịt các loại, những biến đổi ở thịt gia súc sau khi giết mổ. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài giảng.

    pdf91p khivang640 13-05-2019 3 0   Download

  • Chương 6:Kiểm tra và xử lý thân thịt phủ tạng động vật không đảm bảo tiêu chuẩn VSTY

    pdf222p littleduck801 14-08-2011 299 103   Download

  • Bài giảng Thức ăn vật nuôi: Chương 2 - Hệ tiêu hóa của các loài vật nuôi cung cấp cho các bạn những kiến thức về đặc điểm hệ tiêu hóa của động vật ăn thực vật; động vật ăn tạp; động vật ăn thịt; động vật ăn hạt. Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.  

    ppt15p thuytrang_7 27-08-2015 296 55   Download

  • Nếu thịt được ướp lạnh ở nhiệt độ từ 0 tới 4 độ C trong vài ngày vẫn được coi là thịt tươi. Thịt làm đông được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn, từ –15 đến –20 độ C, có thể giữ trong nhiều tháng. Mặc dù vậy, loại thịt đông này khi làm nóng sẽ có những biến đổi lý hóa. Ngoài ra còn có loại thịt siêu đông bằng cách làm lạnh thật nhanh xuống tới nhiệt độ - 18 độ C. Cách bảo quản này tốt hơn loại thịt đông thông thường....

    pdf66p littleduck801 14-08-2011 188 51   Download

  • Con người từ lúc được hình thành hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên. Loài vượn người, do sử dụng thịt thú rừng chín mà bộ não ngày càng phát triển, dần dần tách khỏi thú hoang dại mà trở thành con người. Con người đã sử dụng các phương tiện săn bắt còn thô sơ như đuổi, vây, dồn động vật vào hang hố hay hồ nước rồi tìm cách bắt và giết chết.

    pdf5p heoxinhkute4 27-09-2010 155 36   Download

  • Nhóm Cuốn chiếu đũa (Juliformia) (hình 9.27K): Thân hình trụ,nhiều đốt (trên 30 đốt). Ở Việt Nam đã gặp 22 loài, các giống có nhiều loài là Thyropygus, Glyphiulus và Eucarlia. 1.3.4 Phân lớp Chân môi (Chilopoda) Bao gồm các động vật nhiều chân có kích thước thay đổi từ bé đến lớn. Chân môi ăn thịt, sử dụng nọc độc làm tê liệt con mồi. Có họ Euscolopendridae hoá thách được tìm thấy ở kỷ Các bon. Hiện nay biết khoảng 2800 loài, xếp thành các nhóm. Nhóm Rết đất (Geophilomorpha - hình 9.27C,D):...

    pdf32p myxaodon07 01-06-2011 119 32   Download

  • Thịt đông, dễ nấu và dễ ăn. Cũng là thịt nhưng ăn không thấy ngán mà ngon. Chế biến món này chẳng cầu kỳ, đơn giản là nấu thịt rồi để đông, nhưng có nhiều cách nấu, cách trình bày tuỳ thích Chân giò heo nấu đông Làm thịt đông đơn giản nhất là nấu với chân giò. Giò lóc lấy thịt (và da) cắt miếng không to nhưng cũng không nhỏ quá – dễ nát, cho nước xăm xắp vào nấu. Trong quá trình nấu phải canh vớt bọt để nước được trong. Nguyên tắc nêm nếm thịt...

    pdf5p dalattrangmat 25-01-2011 124 15   Download

  • Động vật bò sát Động vật bò sát (danh pháp khoa học: Reptilia) là các động vật bốn chân có màng ối (nghĩa là các phôi thai được bao bọc trong màng ối.

    pdf8p phuochau3 11-03-2011 106 14   Download

  • Vào thời tiền sử có một loài ăn thịt trông giống loài cá sấu cư trú ở vùng Nam Cực vào khoảng 240 triệu năm trước, nó có những chiếc răng nanh lớn không chỉ mọc theo rìa miệng mà còn cả ở trên vòm miệng nữa. Loài Kryostega collinsoni sống ở vùng nước ngọt mới được đặt tên thuộc nhóm temnospondyl (nhóm đầu giáp) – nhóm động vật lưỡng cư từng phát triển đa dạng vào kỷ Triat khi mà khủng long mới xuất hiện. Nhóm temnospondyl là họ hàng đã tuyệt chủng của loài kỳ giông và ếch ngày...

    pdf12p heoxinhkute10 05-01-2011 119 8   Download

  • Nghiên cứu về các thành phần axit amin trong thịt và trong các sản phẩm khác của thủy động vật còn giúp tạo cơ sở khoa học cho kỹ thuật nuôi trồng thủy sản năng suất cao. Những kiến thức cơ bản về sinh hóa thủy sản còn lưu giữ vai trò quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm công nghiệp dược. Biển không chỉ là kho protein mà còn là kho thuốc quý vô tận. Trong bài báo này tác giả trình bày một số kết quả về nghiên cứu về thành phần và hàm lượng các axit amin trong thịt một số loài động vật thân mềm sống trong môi trường biển và nước ngọt.

    pdf3p uocvongxua08 31-08-2015 67 3   Download

  • 10 vạn câu hỏi vì sao - Động vật: phần 2 tiếp tục trình bày các câu hỏi xoay quanh về các hiện tượng, tập tính của các loài động vật trong thiên nhiên như: vì sao cá sấu lại khóc khi ăn thịt con mồi, vì sao cá ngựa đực có thể sinh con, loài chim nào bé nhất, vì sao hươu cao cổ không kêu, vì sao trâu nhai lại,... mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf103p tuongvidanh 02-01-2019 41 1   Download

  • Tiếp nối phần 1, phần 2 của tài liệu Thế lưỡng nan của loài ăn tạp - Nào tối nay ăn gi? có nội dung gồm các chương về chuỗi thức ăn cá nhân như: người tìm kiếm thực phẩm, thế lưỡng nan của loài ăn tạp, đạo đức của việc ăn thịt động vật, tám săn bắn, hái lượm, bữa ăn hoàn hảo. Để hiểu thêm về dinh dưỡng các bữa ăn và chế độ ăn uống phù hợp mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

    pdf186p anthachluu 18-07-2019 20 1   Download

  • Trong bối cảnh sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm, các công cụ đánh giá tác động kinh tế ngày càng quan trọng để định lượng được tác động của rủi ro có thể xảy ra và để hỗ trợ trong việc ra quyết định trong bối cảnh giới hạn về ngân sách (Rich và Niemi 2017). Tuy nhiên, rủi ro và tác động liên quan tới cả an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật có thể xảy ra tại nhiều khâu trong chuỗi giá trị thực phẩm, và có cả tác động ngắn hạn và dài hạn. Điều này dẫn đến việc cần có những công cụ đánh giá tác động tốt hơn để tính toán tác động trên toàn chuỗi.

    pdf4p nhadamne 03-01-2020 28 0   Download

  • Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam, chủ yếu là ở các hộ gia đình, đang trong giai đoạn chuyển dịch hướng đi, mở ra những cơ hội mới nhưng cũng đem lại cho các bên tham gia những thách thức mới. Nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm là mối quan ngại ngày càng tăng do tăng nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao của nhóm khách hàng đô thị có mức sống cao ngày càng tăng. Để đáp ứng nhu cầu này, các hệ thống thương mại thực phẩm cũng phải thay đổi.

    pdf3p nhadamne 03-01-2020 23 0   Download

  • Bài giảng Sinh học 11 - Bài 15: Tiêu hóa ở động vật (Tiếp theo) tìm hiểu về đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thịt và thú ăn thực vật. Đây là tư liệu tham khảo hữu ích đối với giáo viên, hỗ trợ quá trình biên soạn giáo án và bài giảng.

    ppt13p dunghaiphong_hoaphuong 14-07-2020 26 0   Download

  • Nghiên cứu nhằm đánh giá tình hình chăn nuôi và thực trạng phúc lợi động vật của gà tại huyện Cẩm Giàng và thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương được thực hiện trên tổng số 134 cơ sở chăn nuôi gà với 5 phương thức nuôi khác nhau đó là chăn nuôi gà thịt lông màu bán thả, chăn nuôi gà thịt lông màu nuôi nhốt, chăn nuôi gà trắng, gà đẻ nuôi nền và gà đẻ trên lồng.

    pdf7p vigeorgia2711 03-12-2020 14 0   Download

  • Mời quý thầy cô giáo và các bạn học sinh cùng tham khảo Bài giảng Sinh học 11 bài 16: Tiêu hóa ở động vật (tiếp theo) thiết kế bằng Powerpoint chuyên ghiệp giúp nâng cao kĩ năng và kiến thức trong việc soạn bài giảng điện tử giảng dạy và học tập. Bài giảng Sinh học 11 bài 16: Tiêu hóa ở động vật (tiếp theo) trình bày bằng Slide rất sống động với các hình ảnh minh họa giúp các em học sinh dễ dàng hiểu được bài giảng và nhanh chóng năm bắt các nội dung chính bài học.

    ppt40p linhlan_09 02-08-2014 984 202   Download

  • Thịt là loại thực phẩm được hình thành bằng cách gia công thích ứng các súc thịt nguyên vẹn hoặc súc thịt. Thịt là nguồn cung protein chủ yếu cho con người. Sức tiêu thụ thịt phụ thuộc chủ yếu vào trình độ phát triển của nguồn kinh tế, mức thu nhập, tôn giáo, tập quán tiêu dùng và kiến thức về dinh dưỡng.Thành phần hoá học của thịt gồm có nước, protein, lipid, glucid, các chất trích ly chứa nitơ và không chứa nitơ, khoáng, vitamin và enzym. Các thành phần này phụ thuộc vào loài thú, tuổi, giới...

    pdf76p peheo_1 31-07-2012 522 171   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Thịt động vật
p_strCode=thitdongvat

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2