Thủy phân lipid

Bài giảng Sinh hoá đại cương (Sinh hoá tĩnh): Chương 6 - Lipids, cung cấp cho người học những kiến thức như định nghĩa lipid; công thức cấu tạo của acid béo; Công thức cấu tạo và chức năng của một số lipids quan trọng. Mời các bạn cùng tham khảo!

89p khanhchi2590 10-06-2024 5 1   Download

Bài giảng "Hóa sinh động vật" Chương 3 Lipid và sự chuyển hoá lipid, cung cấp cho các bạn sinh viên những nội dung chính như sau: Đại cương về lipid; Một số đặc điểm về tiêu hoá, hấp thu, chuyển vận và dự trữ lipid ở động vật; Sự phân giải triglyceride; Sự hình thành và chuyển hoá thể ceton. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p khanhchi2520 26-04-2024 14 5   Download

Bài viết trình bày đánh giá sự biến đổi các chỉ số chống oxy hóa ở thủy thủ tàu ngầm trong quá trình an dưỡng. Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang tự đối chứng trên 60 thủy thủ thuộc Quân chủng Hải quân tham gia an dưỡng tại đơn vị X từ 7/2022 đến 7/2023. Đánh giá sự biến đổi các chỉ số chống oxy hóa của thủy thủ trước và sau an dưỡng, gồm: malondialdehyde (MDA) và trạng thái chống oxy hóa toàn phần (Total anti-oxidant status - TAS).

6p vipanda 29-01-2024 8 3   Download

Thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản là một nguồn thực phẩm phong phú chứa các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như: protein, lipid, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có giá trị dinh dưỡng quan trọng. Bài viết tập trung nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột dinh dưỡng từ ngao.

9p viintuit 06-09-2023 6 4   Download

Bài viết Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc được thực hiện thông qua các bước: loại lipid của da cá lóc, trích ly gelatin và sử dụng enzyme Alcalase để thuỷ phân gelatin và thu nhận collagen thuỷ phân.

8p viargus 03-03-2023 13 3   Download

Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Lipid được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Khái niệm chung; phân loại; acyglycerid; các acid béo; glycerid; sáp - cerid; steroid và sterol. Mời các bạn cùng tham khảo!

29p bapnep06 27-02-2023 7 3   Download

Bài viết Sự biến động trong năm của thành phần và hàm lượng lipid tổng và các lớp chất lipid của mẫu san hô thủy tức Millepora platyphylla thu thập tại vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa Việt Nam trình bày việc lựa chọn Millepora platyphylla - một loài san hô thủy tức sống phổ biến ở vùng biển Nha Trang - Khánh Hòa, dễ thu thập lặp lại để nghiên cứu sự biến động về thành phần lipid trong 12 tháng, qua đó bước đầu sẽ nắm bắt được quy luật phát triển của chúng, làm tiền đề cho những nghiên cứu sâu hơn và hướng tới những biện pháp bảo tồn và phát triển rạn san hô trước nguy cơ suy thoái do ảnh hưở...

9p vipagani 24-10-2022 13 4   Download

Giáo trình Dinh dưỡng thức ăn thủy sản trình bày những kiến thức cơ bản về đặc điểm dinh dưỡng của động vật thuỷ sản, các thành phần chính của thức ăn, sự tiêu hoá và biến dưỡng của thức ăn, nguyên liệu thức ăn, vai trò và nhu cầu của năng lượng, protein, lipid, carbohydrate, muối khoáng và vitamin. Mời các bạn cùng tham khảo!

144p troinangxanh10 12-10-2022 34 10   Download

Giáo trình Hóa sinh học thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Protein và sự chuyển hóa của protein trong bảo quản và chế biến thực phẩm; Glucid và sự phân giải glucid; Lipid và sự ôi hóa thực phẩm; Sự oxi – hóa khử sinh học – Chu trình Krebs;... Mời các bạn cùng tham khảo!

111p troinangxanh10 12-10-2022 24 9   Download

Giáo trình Dinh dưỡng động vật thuỷ sản với mục tiêu giúp các bạn hiểu được đặc điểm và nhu cầu dinh dưỡng của động vật thuỷ sản, các thành phần chính của thức ăn, sự tiêu hoá và biến dưỡng thức ăn. Trình bày được cách lựa chọn các nguyên liệu, phối chế thức ăn phù hợp cho từng đối tượng nuôi. Mời các bạn cùng tham khảo!

144p namkimcham25 03-10-2022 22 7   Download

Bài viết Hàm lượng và thành phần lớp chất, axit béo trong hàu Thái Bình Dương sau khi thủy phân trình bày kết quả nghiên cứu thành phần các lớp chất và axit béo có trong hàu thủy phân. Mục đích xác định hàm lượng các axit béo có giá trị dinh dưỡng cao như AA, DHA, EPA.

3p vimaryamnawaz 04-08-2022 14 4   Download

Bài giảng Chuyển hóa Lipid - BS. Trần Kim Cúc. Sau khi học xong bài này, học viên có thể: trình bày được sự hấp thu, tiêu hóa Lipid và các yếu tố ảnh hưởng; trình bày được quá trình oxi hóa acid béo bão hòa có số C chẵn và acid béo không bão hòa có 1 liên kết đôi; trình bày được sự tạo thành các thể ceton và sự oxi hóa chúng trong tế bào;... Mời các bạn cùng tham khảo!

106p andromedashun 18-05-2022 34 7   Download

Bài giảng Hóa sinh (Ngành Nuôi trồng thủy sản - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 cung cấp kiến thức về protein và sự chuyển hóa phân tử protein; lipid và sự chuyển hóa phân tử lipid;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

40p andromedashun 18-05-2022 28 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng qui trình công nghệ sản xuất fucoidan khối lượng phân tử thấp có hoạt tính sinh học làm giảm lipid máu bằng phương pháp hóa học từ nguyên liệu rong mơ Khánh Hòa.

189p bobietbay 08-10-2021 36 12   Download

Nội dung bài giảng trình bày sự tiêu hóa và hấp thu lipid; sự thủy phân sterid; quá trình thoái hóa lipid và quá trình sinh tổng hợp lipid. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài giảng này.

66p ageofultron 19-08-2021 33 5   Download

Bài viết này khảo sát chất lượng của cá rô phi vằn sau quá trình phi lê và sau khi đông rời IQF, kết quả khảo sát cho thấy phi lê cá rô phi sau khi đông lạnh có hàm lượng lipid là 0,68% và hàm lượng acid béo tự do 4,87 g/100 g chất béo. Mời các bạn cùng tham khảo!

10p octoberer 25-06-2021 32 2   Download

Hoá sinh là môn học cơ sở nghề bắt buộc, thuộc chương trình đào tạo trình độ Cao đẳng nghề Nuôi trồng thủy sản, được giảng dạy cho người học trước khi học các môn học /mô-đun chuyên ngành. Giáo trình Hóa sinh giới thiệu cho học viên những kiến thức về cấu tạo, chức năng của các hợp chất hữu cơ trong cơ thể sống và các quá trình chuyển hóa các chất cũng như ứng dụng của chúng trong ngành Nuôi trồng thủy sản.

75p lovebychance01 23-04-2021 36 8   Download

Bài giảng Thức ăn trong nuôi trồng thủy sản gồm 9 chương với những nội dung chính sau: Những hiểu biết chung về dinh dưỡng thủy sản, thành phần hoá học của thức ăn, dinh dưỡng protein và acid amin, dinh dưỡng lipid, dinh dưỡng carbohydrate, dinh dưỡng vitamin, dinh dưỡng chất khoáng, năng lượng và nhu cầu năng lượng, thức ăn và sản xuất thức ăn trong nuôi trồng thuỷ sản, quản lý chế độ cho ăn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

100p lovebychance01 23-04-2021 54 11   Download

(NB) Bài giảng Dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về: Những hiểu biết chung về dinh dưỡng thủy sản, thành phần hoá học của thức ăn, dinh dưỡng protein và acid amin, dinh dưỡng lipid, dinh dưỡng carbohydrate, dinh dưỡng vitamin, dinh dưỡng chất khoáng, năng lượng và nhu cầu năng lượng,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

100p tradaviahe20 12-04-2021 58 21   Download

Giáo trình Sinh thái thủy sinh vật gồm có 5 chương, cung cấp cho sinh viên những kiến thức về: Các đặc điểm môi trường sống của thuỷ sinh vật; giới thiệu về khu hệ thủy sinh vật nước ngọt, lợ, mặn; các đặc điểm hình thái, cấu tạo, sinh thái học của thực vật, động vật nước theo thang bậc tiến hóa từ thấp đến cao; phương pháp nuôi trồng một số nhóm thực vật, động vật nước có giá trị kinh tế; tầm quan trọng của thực vật,động vật nước đối với tự nhiên, con người và trong nuôi trồng thủy sản.

68p tradaviahe20 12-04-2021 94 16   Download