Truyền thống văn hóa ăn uống
-
Giáo trình Văn hoá ẩm thực (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; giải thích được các quan niệm về ẩm thực của người Việt Nam; trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;...Mời các bạn cùng tham khảo!
67p boghoado08 05-02-2024 19 6 Download
-
Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!
65p boghoado08 05-02-2024 17 3 Download
-
Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!
69p boghoado08 05-02-2024 6 4 Download
-
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; Giải thích được các quam niệm về ẩm thực của người Việt Nam; Trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; Phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!
68p boghoado08 05-02-2024 15 8 Download
-
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!
70p boghoado08 05-02-2024 13 3 Download
-
Mục đích nghiên cứu của luận án "Ẩm thực người Việt với du lịch ở tỉnh Bến Tre hiện nay" nhằm trình bày các món ăn, đồ uống truyền thống cơ bản của người Việt ở tỉnh Bến Tre và đặc trưng ẩm thực của người Việt ở tỉnh Bến Tre trong bối cảnh ẩm thực của người Việt ở đồng bằng sông Cửu Long. Luận án đánh giá thực trạng sử dụng và phát huy ẩm thực của người Việt như một nguồn tài nguyên của du lịch, đặc biệt là du lịch ẩm thực ở tỉnh Bến Tre.
27p tranghong0906 02-01-2023 17 6 Download
-
Giáo trình "Văn hóa ẩm thực (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam. Giáo trình kết cấu gồm 4 chương và chia thành 2 phần, phần 1 trình bày những nội dung về: khái quát các nền văn hóa, văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới; văn hóa ẩm thực Việt Nam;...
69p ryomaechizen 01-07-2022 50 8 Download
-
Mục đích của sáng kiến là giúp học sinh có cái nhìn rõ ràng và đúng đắn hơn về vấn đề mình đang học, từ đó giúp các em luôn tự tin trong cuộc sống tương lai. Học sinh yên tâm khi tham gia các hoạt động xã hội trong tương lai, các em có thể tự chủ trong các cuộc giao tiếp. Học sinh có kiến thức, hiểu biết về những căn bệnh luôn rình rập xung quanh mình và phòng tránh những căn bệnh đó thông qua chế độ ăn uống hợp lý và có một môi trường sống trong lành. Thông qua đội quân tuyên truyền viên này giáo dục bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
21p concobay25 30-12-2021 24 3 Download
-
(NB) Giáo trình Xây dựng thực đơn với mục tiêu giúp các bạn có khả năng nhận biết, thông hiểu và vận dụng được một số kiến thức cơ bản về cấu tạo các loại thực đơn theo các truyền thống văn hóa ẩm thực của một số nước, quốc gia tiêu biểu.
38p caphesuadathembotngot 26-12-2021 258 33 Download
-
Luận văn nhằm chỉ ra đặc điểm cấu trúc và định danh (cách đặt tên) những “đồ ăn, thức uống và đồ hút” trong tiếng Mường, khái quát một số nét văn hóa đặc sắc cũng như mối quan hệ giữa ngôn ngữ và văn hóa thể hiện qua lớp từ ngữ này. Qua đó, góp phần giới thiệu và bảo tồn vốn văn hóa truyền thống của người Mường. Mời các bạn cùng tham khảo!
160p legendoffei 07-08-2021 41 4 Download
-
Mục đích của luận văn này là phân tích sự tác động của ẩm thực Hàn Quốc, món ăn Hàn Quốc đối với văn hóa ăn uống, lối sống của một bộ phận người dân Việt Nam, cụ thể là khu vực quận Thanh Xuân – Hà Nội. Luận văn sẽ tìm hiểu xem sự du nhập của ẩm thực Hàn Quốc đã thay đổi quan niệm về ăn uống hay những bữa cơm truyển thống của gia đình Việt như thế nào.
110p sonhalenh10 20-04-2021 169 30 Download
-
Sáng kiến kinh nghiệm mầm non được hoàn thành với mục tiêu nhằm xây dựng các nhà trường và các cơ sở giáo dục có khung cảnh đẹp, đảm bảo sáng, xanh, sạch, đẹp thông thoáng an toàn tại các nhà trường, thân thiện với học sinh. Giúp cán bộ, giáo viên, nhân viên, học sinh và phụ huynh học sinh thấy rõ tầm quan trọng trong công tác giáo dục lý tưởng, đạo đức, lối sống, kỹ năng sống. Trong đó, chú trọng hiệu quả của công tác giáo dục pháp luật, truyền thống lịch sử, văn hóa, lòng tự hào dân tộc, đạo lý uống nước nhớ nguồn, sống trung thực, lành mạnh cho học sinh trong các nhà trường.
34p mucnang999 04-03-2021 50 4 Download
-
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non được hoàn thành với mục tiêu nhằm xây dựng các nhà trường và các cơ sở giáo dục có khung cảnh đẹp, đảm bảo sáng, xanh, sạch, đẹp thông thoáng an toàn tại các nhà trường, thân thiện với học sinh. Giúp cán bộ, giáo viên, nhân viên, học sinh và phụ huynh học sinh thấy rõ tầm quan trọng trong công tác giáo dục lý tưởng, đạo đức, lối sống, kỹ năng sống. Trong đó, chú trọng hiệu quả của công tác giáo dục pháp luật, truyền thống lịch sử, văn hóa, lòng tự hào dân tộc, đạo lý uống nước nhớ nguồn, sống trung thực, lành mạnh cho học sinh trong các nhà trường.
6p mucnang999 04-03-2021 37 3 Download
-
Tết Nguyên đán là một lễ tết có từ lâu và đã trở thành truyền thống văn hóa của người Việt Nam nói chung và người dân xứ Thanh nói riêng. Tục ăn Tết được hiểu theo nghĩa rộng - tức là không chỉ đề cập đến chuyện ăn uống trong ngày Tết, mà còn là những ứng xử xã hội, các tục kiêng kỵ, quan niệm, nếp sống theo phong tục đã được người dân truyền từ đời này qua đời khác.
11p vidakota2711 02-03-2021 38 4 Download
-
Văn hóa vật chất (đồ ăn uống, trang phục, nhà ở,...), xuất phát từ lẽ sinh tồn, đã trở thành những sáng tạo văn hóa đầu tiên của con người và đồng thời luôn biến đổi gắn với nhu cầu thực dụng ngày càng cao của loài người. Chính vì vậy, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống của các tộc người, đặc biệt trong văn hóa vật chất, là công việc khó khăn, đòi hỏi phải có một cách nhìn biện chứng, nhân văn và hướng đi phù hợp.
8p vidakota2711 22-02-2021 46 3 Download
-
Đặc điểm văn hóa ẩm thực biểu thị qua món ăn trong ca dao người Việt gồm tính thực vật, tính mát lành, tính tươi sống, tính tổng hợp. Biểu thị vai trò quan trọng của món ăn đối với đời sống; cách ăn, thái độ ứng xử khi ăn uống của người Việt mang nặng tình nghĩa. Nó thể hiện những đặc trưng cơ bản của văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt.
6p vitexas2711 05-11-2020 113 8 Download
-
Kế thừa và phát triển những tinh hoa trong truyền thống ẩm thực phương Đông, Triết lý Âm dương–Ngũ hành trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc cũng mang nét tinh tế riêng, ẩn chứa trong các món ăn đặc trưng như kim chi, cơm trộn, gà tần sâm, cơm cuộn rong biển…trong cách trình bày bàn ăn khá cầu kì với hệ thống banchan (món phụ) đa dạng…thể hiện sự hòa hợp âm dương, trong cách ăn uống theo mùa sao cho phù hợp, âm dương cân bằng.
10p nanhankhuoctai7 01-07-2020 236 17 Download
-
Luận văn cung cấp một bức tranh tương đối toàn diện các món ăn, thức uống của người Nùng ở xã Hoàng Việt, huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn trong truyền thống và biến đổi hiện nay (từ các loại món ăn, nguồn lương thực, cách thức chế biến). Thông qua các món ăn của người Nùng để làm rõ được các giá trị văn hóa của cộng đồng tộc người. Đề ra giải pháp góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa trong ẩm thực của người Nùng ở địa phương trong bối cảnh đổi mới và hội nhập hiện nay.
101p kethamoi5 29-05-2020 125 21 Download
-
Nghiên cứu sử dụng phiếu phỏng vấn cho 448 sinh viên (SV) Khoa Hóa học, Toán, Lịch sử và Ngữ văn từ 18 đến 19 tuổi của Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế từ tháng 10/2013 đến tháng 4/2014. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhìn chung SV nhận biết được thuật ngữ sức khỏe sinh sản và tình dục an toàn, hiểu biết về các biện pháp tránh thai, các bệnh lây truyền qua đường tình dục. Sự khác biệt giữa kiến thức nam và nữ có ý nghĩa thống kê.
8p vinobinu2711 03-03-2020 79 7 Download
-
BỘ VĂN HÓA, THỂ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM. THAO Độc lập Tự do Hạnh phúc . VÀ DU LỊCH . . Số: 1793/QĐBVHTTDL Hà Nội, ngày 17 tháng 5 năm 2019. .. QUYẾT ĐỊNH.. BAN HÀNH KẾ HOẠCH THỰC HIỆN THÍ ĐIỂM “BỘ TIÊU CHÍ ỨNG XỬ TRONG GIA . ĐÌNH” NĂM 2019.. BỘ TRƯỞNG BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH..
11p thuyanlac000 04-11-2019 90 2 Download