Chả Don

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

147
lượt xem 9
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dọn chả don ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 1,5kg don. - 100gr thịt cua. - 50gr miến khô. - 100gr nấm rơm. - 100gr tỏi băm. - 2 quả trứng gà. - 10gr hành tím. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè (dùng tráng khuôn).

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chả Don

Chả Don Dọn chả don ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 1,5kg don. - 100gr thịt cua.
- 50gr miến khô. - 100gr nấm rơm. - 100gr tỏi băm. - 2 quả trứng gà. - 10gr hành tím. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè (dùng tráng khuôn). Thực hiện: - Ngâm don với nước muối loãng, để 1 giờ, rửa sạch. - Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo. - Thái nhuyễn hành tím. - Đun dầu, phi hành, tỏi. - Ngâm miến khô với nước ấm, thái khúc. - Rửa nấm rơm, thái đôi. - Trộn các thành phần trên với trứng, thịt cua, nêm hạt nêm, tiêu, cho vào khuôn hấp.
Don Xúc Bánh Đa Dùng nóng với bánh đa nướng. Nguyên liệu: - 2,5kg don.
- 50gr cà rốt. - 1 quả ớt sừng. - 50gr hành tây. - 20gr hành phi. - 50gr lạc (đậu phộng) rang. - 10gr rau răm. - 5gr tỏi phi. - 1 cái bánh đa nướng. - 1 thìa cà phê ớt bột. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Thực hiện: - Ngâm don với nước muối loãng. - Sau đó, đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước. - Gọt vỏ cà rốt, thái sợi ngắn. - Thái sợi hành tây. - Thái sợi ớt sừng. - Bỏ vỏ lạc rang, giã nhỏ. - Thái nhỏ rau răm.
- Xào don chín, nêm hạt nêm, cho ra thố. - Trộn don với tất cả các thành phần trên, rắc tiêu.