Chả Don

Chia sẻ: Hutiu Xao | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

149
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dọn chả don ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 1,5kg don. - 100gr thịt cua. - 50gr miến khô. - 100gr nấm rơm. - 100gr tỏi băm. - 2 quả trứng gà. - 10gr hành tím. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè (dùng tráng khuôn).

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chả Don

Chả Don Dọn chả don ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 1,5kg don. - 100gr thịt cua.
- 50gr miến khô. - 100gr nấm rơm. - 100gr tỏi băm. - 2 quả trứng gà. - 10gr hành tím. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè (dùng tráng khuôn). Thực hiện: - Ngâm don với nước muối loãng, để 1 giờ, rửa sạch. - Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo. - Thái nhuyễn hành tím. - Đun dầu, phi hành, tỏi. - Ngâm miến khô với nước ấm, thái khúc. - Rửa nấm rơm, thái đôi. - Trộn các thành phần trên với trứng, thịt cua, nêm hạt nêm, tiêu, cho vào khuôn hấp.
Don Xúc Bánh Đa Dùng nóng với bánh đa nướng. Nguyên liệu: - 2,5kg don.
- 50gr cà rốt. - 1 quả ớt sừng. - 50gr hành tây. - 20gr hành phi. - 50gr lạc (đậu phộng) rang. - 10gr rau răm. - 5gr tỏi phi. - 1 cái bánh đa nướng. - 1 thìa cà phê ớt bột. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Thực hiện: - Ngâm don với nước muối loãng. - Sau đó, đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước. - Gọt vỏ cà rốt, thái sợi ngắn. - Thái sợi hành tây. - Thái sợi ớt sừng. - Bỏ vỏ lạc rang, giã nhỏ. - Thái nhỏ rau răm.
- Xào don chín, nêm hạt nêm, cho ra thố. - Trộn don với tất cả các thành phần trên, rắc tiêu.