Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá năng lực cạnh tranh của Khách sạn Dakruco tại địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột

ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ<br /> KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> uế<br /> <br /> ----------<br /> <br /> H<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> họ<br /> <br /> cK<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> tế<br /> <br /> ÑAÙNH GIAÙ NAÊNG LÖÏC CAÏNH TRANH<br /> CUÛA KHAÙCH SAÏN DAKRUCO TAÏI ÑÒA<br /> BAØN<br /> THAØNH PHOÁ BUOÂN MA THUOÄT<br /> <br /> Sinh viên thực hiện:<br /> TRẦN THỊ HOA<br /> Lớp: K45B QTKD TH<br /> Khóa: 2011 - 2015<br /> <br /> Giáo viên hướng dẫn:<br /> ThS. LÊ NGỌC LIÊM<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> h<br /> <br /> in<br /> <br /> cK<br /> <br /> họ<br /> tế<br /> <br /> H<br /> <br /> uế<br /> <br /> Huế, 05/2015<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: ThS. Lê Ngọc Liêm<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp được hoàn thành bên cạnh<br /> những nỗ lực của bản thân, tôi xin chân thành cảm<br /> ơn Ban Giám Hiệu nhà trường, cùng quý thầy cô giảng<br /> <br /> uế<br /> <br /> viên trường Đại học Kinh tế Huế - những người đã<br /> trực tiếp giảng dạy truyền đạt những kiến thức<br /> <br /> H<br /> <br /> bổ ích cho tôi trong 4 năm đại học vừa qua, đó chính<br /> <br /> tế<br /> <br /> là nền tảng cơ bản, là những hành trang vô cùng quý<br /> giá cho tôi bước vào sự nghiệp sau này trong tương<br /> <br /> h<br /> <br /> lai.<br /> <br /> in<br /> <br /> Đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn Thầy giáo<br /> <br /> cK<br /> <br /> ThS. Lê Ngọc Liêm đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn<br /> tôi trong suốt thời gian Nghiên cứu và hoàn thành<br /> khóa luận tốt nghiệp này.<br /> <br /> họ<br /> <br /> Xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo, cán bộ, nhân viên<br /> Khách sạn Dakruco Daklak. Đặc biệt, sự nhiệt tình<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> giúp đỡ của anh, chị nhân viên bộ phận nhà hàng đã<br /> tạo điều kiện cho tôi trong thời gian thực tập<br /> vừa qua, đã cung cấp các tài liệu cần thiết và<br /> những kinh nghiệm quý báu để tôi nghiên cứu và hoàn<br /> thành khóa luận tốt nghiệp này.<br /> Cuối cùng, tôi chân thành gửi lời cảm ơn tới<br /> những người thân trong gia đình, toàn thể bạn bè luôn<br /> <br /> SVTH: Trần Thị Hoa<br /> <br /> i<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: ThS. Lê Ngọc Liêm<br /> <br /> là nguồn động viên, giúp đỡ, luôn sát cánh cùng tôi<br /> trong 4 năm qua.<br /> Tuy có nhiều cố gắng, nhưng do kiến thức và<br /> thời gian hạn chế nên khóa luận không tránh khỏi<br /> những thiếu sót. Kính mong thầy, cô giáo, những<br /> người quan tâm đến đề tài đóng góp ý kiến để đề<br /> <br /> uế<br /> <br /> tài được hoàn thiện hơn.<br /> Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!<br /> <br /> H<br /> <br /> Huế, tháng 5 năm 2015<br /> Sinh viên thực hiện<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> họ<br /> <br /> cK<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> tế<br /> <br /> Trần Thị Hoa<br /> <br /> SVTH: Trần Thị Hoa<br /> <br /> ii<br /> <br /> Khóa luận tốt nghiệp<br /> <br /> GVHD: ThS. Lê Ngọc Liêm<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Trang<br /> LỜI CẢM ƠN...................................................................................................................i<br /> MỤC LỤC ...................................................................................................................... ii<br /> DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ......................................................................................vi<br /> DANH MỤC CÁC BẢNG ........................................................................................... vii<br /> DANH MỤC CÁC HÌNH ..............................................................................................ix<br /> <br /> uế<br /> <br /> PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................1<br /> 1. Lí do chọn đề tài......................................................................................................1<br /> <br /> H<br /> <br /> 2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................3<br /> 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu...........................................................................3<br /> <br /> tế<br /> <br /> 4. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................4<br /> <br /> h<br /> <br /> 5. Kết cấu đề tài...........................................................................................................8<br /> <br /> in<br /> <br /> PHẦN II. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ..............................................9<br /> CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .......................................9<br /> <br /> cK<br /> <br /> 1.1. Khái niệm chung về khách sạn và kinh doanh khách sạn....................................9<br /> 1.1.1. Sản phẩm của khách sạn ...............................................................................9<br /> <br /> họ<br /> <br /> 1.1.2. Đặc điểm của sản phẩm khách sạn .............................................................10<br /> 1.1.3. Khách hàng của khách sạn..........................................................................11<br /> 1.1.4. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn..........................................12<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> 1.1.5. Ý nghĩa của kinh doanh khách sạn .............................................................12<br /> 1.1.5.1. Về kinh tế ............................................................................................12<br /> 1.1.5.2. Về xã hội..............................................................................................13<br /> <br /> 1.2. Nội dung cơ bản về cạnh tranh...........................................................................13<br /> 1.2.1. Khái niệm về cạnh tranh .............................................................................13<br /> 1.2.2. Đặc điểm của cạnh tranh.............................................................................14<br /> 1.2.3. Vai trò của cạnh tranh .................................................................................15<br /> 1.2.4. Phân loại cạnh tranh....................................................................................18<br /> 1.2.5. Các công cụ cạnh tranh chủ yếu của các doanh nghiệp trên thị trường..............22<br /> 1.3. Năng lực cạnh tranh trong khách sạn .................................................................27<br /> <br /> SVTH: Trần Thị Hoa<br /> <br /> iii<br /> <br />