vi sinh vật thực phẩm (tập ii): phần 2

Giáo trình Vệ sinh và An toàn thực phẩm - TS. Phạm Đức Lượng & TS. Phạm Minh Tâm

348 p | 2083 | 437

Chương IV: Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng và các phương pháp bảo quản

139 p | 355 | 109

vi sinh vật thực phẩm (tập ii): phần 1

162 p | 169 | 53

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật

25 p | 210 | 35

Bài giảng Thực hành vi sinh vật thực phẩm - ThS. Nguyễn Trường Thành

15 p | 164 | 24

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật

45 p | 111 | 15

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 3: Các quá trình sinh lý của vi sinh vật

37 p | 123 | 12

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp

16 p | 160 | 12

Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 1: Mở đầu

25 p | 116 | 10