Đặc điểm của ngành khách sạn

Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Hướng dẫn viên du lịch - Trình độ Trung cấp) được biên soạn nhằm giúp sinh viên hiểu được bản chất của dịch vụ du lịch và marketing du lịch; trình bày được các yếu tố của môi trường marketing du lịch; nắm được đặc điểm các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng trong kinh doanh du lịch;... Mời các bạn cùng tham khảo!

59p nienniennhuy00 28-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p nienniennhuy00 28-10-2024 2 0   Download

Nội dung của giáo trình Tổng quan cơ sở lưu trú (Ngành: Hướng dẫn viên du lịch - Trình độ Trung cấp) cung cấp các kiến thức thuộc lĩnh vực Tổng quan cơ sở lưu trú; lịch sử hình thành và phát triển hoạt động kinh doanh cơ sở lưu trú du lịch; những đặc điểm và các hoạt động cơ bản của các cơ sở lưu trú du lịch; phân biệt được các loại hình cơ sở lưu trú du lịch phổ biến và những nét đặc trưng của từng loại.

32p nienniennhuy00 28-10-2024 5 1   Download

Giáo trình "Tâm lý khách du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" bao gồm các nội dung kiến thức về: Một số vấn đề cơ bản về tâm lý học; bản chất tâm lý khách du lịch; sở thích và tâm trạng của khách du lịch; những đặc điểm tâm lý theo đối tượng khách du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

81p gaupanda057 29-10-2024 1 0   Download

Mục tiêu của giáo trình "Marketing du lịch" nhằm giúp sinh viên hiểu được bản chất của dịch vụ du lịch và marketing du lịch; trình bày được các yếu tố của môi trường marketing du lịch; nắm được đặc điểm các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng trong kinh doanh du lịch;... Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình!

118p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 7 chương với nội dung như sau: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa.

43p xuanphongdacy10 04-10-2024 1 1   Download

Giáo trình Quản trị học (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) cung cấp các kiến thức cơ bản và toàn diện về Quản trị học , giúp sinh viên hiểu rõ bản chất, đặc điểm và vai trò của Quản trị học. Giới thiệu các lĩnh vực hoạt động chính trong ngành du lịch. Tạo nền tảng để sinh viên hiểu mối liên hệ giữa Quản trị học với các ngành kinh tế khác, phát triển tư duy hệ thống về hoạt động du lịch, Phát triển kỹ năng đánh giá tác động của du lịch đối với kinh tế, xã hội và môi trường.

42p xuanphongdacy10 04-10-2024 2 1   Download

Giáo trình Pháp luật du lịch (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) cung cấp các kiến thức pháp luật về ngành du lịch, giúp sinh viên hiểu rõ bản chất, đặc điểm và vai trò của pháp luật du lịch trong nền kinh tế-xã hội; giới thiệu các lĩnh vực hoạt động chính trong ngành du lịch; tạo nền tảng để sinh viên hiểu mối liên hệ giữa du lịch với các ngành kinh tế khác. Mời các bạn cùng tham khảo!

32p xuanphongdacy10 04-10-2024 0 0   Download

Học phần Quản trị Tài chính trong du lịch và khách sạn nghiên cứu các vấn đề lý thuyết cơ bản về quản trị tài chính doanh nghiệp nói chung và các vấn đề của riêng ngành du lịch khách sạn nói riêng. Bên cạnh các kiến thức về đặc điểm các nguồn vốn của doanh nghiệp, các phương thức huy động vốn, cơ cấu vốn và chi phí vốn, các quyết định đầu tư dài hạn của doanh nghiệp, phân tích tình hình tài chính doanh nghiệp.

13p hoangvanlong24 30-07-2024 6 3   Download

Bài viết "Các vấn đề trong đào tạo nhân viên ngành khách sạn" bàn về các vấn đề phổ biến trong đào tạo nhân viên ngành khách sạn với những khó khăn gắn với đặc điểm điển hình của ngành mà rất nhiều các doanh nghiệp đang gặp phải, đồng thời đưa ra kinh nghiệm tổ chức các hoạt động đào tạo trong ngành này tại một số nơi trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p tonhiemm 07-06-2024 7 4   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng 2 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, vai trò, vị trí, đặc điểm kinh doanh, phân loại được các nhà hàng; cơ cấu tổ chức của bộ phận ẩm thực trong nhà hàng; tổ chức ca làm việc, một số vị trí chính thuộc bộ phận ẩm thực trong khách sạn, những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

102p gaupanda035 03-06-2024 15 3   Download

Giáo trình "Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; xây dựng thực đơn; kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

80p gaupanda035 03-06-2024 6 2   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ buồng 1 (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Cơ cấu tổ chức của khách sạn và bộ phận phục vụ buồng; vai trò, đặc điểm của bộ phận phục vụ buồng và nhiệm vụ của nhân viên bộ phận buồng; giao tiếp và làm việc theo tổ nhóm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

75p gaupanda035 03-06-2024 7 1   Download

Bài viết Thế hệ Z và sự gắn kết với doanh nghiệp ngành khách sạn: Nghiên cứu ứng dụng mô hình kéo và đẩy trình bày đặc điểm của nhân viên Thế hệ Z; Sự gắn kết với doanh nghiệp; Lý thuyết Kéo và Đẩy.

17p viellison 06-05-2024 8 3   Download

Báo cáo tốt nghiệp thực tập ngành Kế toán "Công ty TNHH Hòa Bình - chi nhánh Đà Nẵng - khách sạn Wyndham DaNang Golden Bay" được hoàn thành với các nội dung chính như sau: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Hòa Bình - chi nhánh Đà Nẵng - khách sạn Wyndham Danang Golden Bay; Thực trạng công tác tổ chức và hạch toán kế toán tại khách sạn Wyndham Danang Golden Bay; Nhận xét, đánh giá và một số đề xuất nhằm hoàn thiện công tác kế toán tại khách sạn Wyndham Danang Golden Bay - công ty TNHH Hòa Bình - chi nhánh Đà Nẵng.

78p thanhtrang_0401 09-04-2024 18 5   Download

Bài giảng Marketing du lịch: Chương 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Văn hóa dịch vụ; Đặc điểm của Marketing dịch vụ; Khái niệm về quản trị dịch vụ trong quản trị Nhà hàng khách sạn; Chiến lược quản trị dành cho kinh doanh dịch vụ. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p ngo_alotoiday 21-02-2024 20 4   Download

Giáo trình Tâm lý du lịch (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Quản trị kinh doanh khách sạn - Trình độ: Cao đẳng) nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức về một số vấn đề cơ bản của tâm lý học và tâm lý học du lịch; một số hiện tượng và quy luật tâm lý xã hội trong du lịch; tâm lý khách du lịch; đặc điểm tâm lý của người lao động trong du lịch;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!

72p diepkhinhchau 18-09-2023 27 14   Download

Giáo trình Bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các kiến thức cơ bản về môi trường, vai trò của môi trường đối với con người và với sự phát triển bền vững, đặc điểm môi trường khách sạn nhà hàng, các tác động của khách sạn nhà hàng đến môi trường kinh tế, xã hội và đến môi trường tự nhiên; trình bày được các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, các phương pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.

103p diepkhinhchau 18-09-2023 17 12   Download

Học phần “Quản trị khu nghỉ dưỡng” tập trung làm rõ bản chất và đặc điểm của hoạt động kinh doanh khu nghỉ dưỡng; Chỉ ra mối liên hệ giữa loại hình kinh doanh này với các doanh nghiệp du lịch khác, với ngành du lịch và với nền kinh tế quốc dân; Học phần này nghiên cứu hoạt động của các quy luật khách quan và sự tác động của chúng đến từng yếu tố sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp kinh doanh khu nghỉ dưỡng.

12p thanhpham2023 09-08-2023 29 6   Download

Bài giảng Tổng quan khách sạn - Chương 1: Sự hình thành và lịch sử phát triển của Ngành Khách sạn. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: các loại hình kinh doanh lưu trú; khái niệm, đặc điểm, phân loại và xếp hạng khách sạn; đặc điểm, vai trò và vị trí của ngành khách sạn; sơ lược sự hình thành và lịch sử phát triển ngành khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

28p lyhany 04-07-2023 22 6   Download