intTypePromotion=1
ADSENSE

Đại cương về thực phẩm

Xem 1-20 trên 491 kết quả Đại cương về thực phẩm
  • Bài giảng chương 1 "Giới thiệu đại cương về thực phẩm" với các nội dung chính như: Khái niệm về thực phẩm, thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, chất phụ gia thực phẩm, đánh giá cảm quan thực phẩm,...Mời các bạn cùng tham khảo!

    ppt74p backheo12369 27-09-2017 47 7   Download

  • Định nghĩa: Là những sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật, ở dạng thô, đơn lẻ hoặc qua chế biến, phức hợp, ăn được, thỏa mãn nhu cầu của người sử dụng như : - Cung cấp các chất dinh dưỡng: protein, gluxit, lipit, vitamin, khoáng … - An toàn cho sức khỏe con người - Tạo cảm giác ngon, thú vị (văn hóa ẩm thực). - Phù hợp với thói quen, truyền thống: của cá nhân , gia đình, vùng , miền , quốc gia, châu lục. ...

    ppt0p lalan38 29-03-2013 152 24   Download

  • Mục tiêu bài giảng "Đại cương về các phương pháp chế biến" sẽ giúp người học: biết được khái niệm và các dạng chế biến món ăn, phân biệt được các phương pháp chế biến món ăn, có ý thức học tập tích cực, sáng tạo.

    ppt30p khu6giolinh 16-12-2014 149 26   Download

  • Phần 1 Tài liệu Tìm hiểu pháp luật - Đại cương về nhà nước và pháp luật do TS. Phạm Hồng Thái và PTS. Đinh Văn Mậu biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương về nhà nước và pháp luật Việt Nam là một môn học thuộc khoa học luật, Những vấn đề cơ bản về nhà nước. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf199p doinhugiobay_06 07-12-2015 141 18   Download

  • Bài giảng Đại cương về đau - ThS Hồ Phạm Thục Lan với mục tiêu nêu được định nghĩa của đau theo Hiệp hội Quốc tế về đau (IASP); mô tả được các loại sợi thần kinh dẫn truyền cảm giác đau; trình bày được các đường dẫn truyền cảm giác đau;... Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

    pdf23p ngaybinhthuong1234 01-10-2015 71 17   Download

  • Bệnh thực phẩm là bệnh do ăn/uống thực phẩm bị nhiễm khuẩn, độc, chất độc hóa học. Mời bạn đọc cùng tham khảo Bài giảng An toàn thực phẩm và các bệnh thực phẩm trình bày dưới đây để nắm đại cương về các bệnh thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu hữu ích cho bạn.

    pdf9p minhminhquangtri32 07-07-2014 47 14   Download

  • Mời các bạn tham khảo bài giảng Ngôn ngữ hình thức - Chương 1: Đại cương về ngôn ngữ và biểu diễn ngôn ngữ sau đây để nắm bắt được những kiến thức về toán liên quan, khái niệm chung về ngôn ngữ, hệ viết lại và vấn đề biểu diễn ngôn ngữ, văn phạm.

    pdf44p maiyeumaiyeu25 16-12-2016 29 2   Download

  • Bài viết đề cập đến một số nội dung: Đại cương về thực phẩm chức năng, tác dụng của thực phẩm chức năng, thành phần thực phẩm chức năng, 10 đặc điểm của thực phẩm chức năng, sản xuất thực phẩm chức năng, khoa học thực phẩm chức năng (functional food science),... Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf10p nanhankhuoctai7 01-07-2020 7 0   Download

  • Có kết cấu nội dung gồm 7 chương, tập bài giảng Pháp luật đại cương do Th.S Phạm Anh Tuấn biên soạn giới thiệu đến người học các kiến thức về luật hình sự, luật dân sự, luật hành chính, hệ thống pháp luật, hình thức pháp luật, đại cương về pháp luật, đại cương về nhà nước. Tham khảo tài liệu để nắm bắt nội dung cụ thể hơn.

    doc75p patuancnktcn 03-08-2009 492 184   Download

  • Tham khảo tài liệu 'đại cương về sắc ký khí part 3', khoa học tự nhiên, vật lý phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf10p zues05 23-06-2011 182 63   Download

  • Giáo án Pháp luật đại cương do ThS. Phạm Anh Tuấn biên soạn cung cấp cho các bạn những kiến thức đại cương về nhà nước, đại cương về pháp luật, hình thức pháp luật, hệ thống pháp luật, luật hành chính, luật dân sự, luật hình sự.

    pdf79p maiyeumaiyeu26 04-01-2017 439 57   Download

  • Bài thuyết trình Đại cương về công nghệ chế biến rau quả: Sự sản sinh etylen trình bày sự phát hiện ra etylen trong thực vật, cơ chế sản sinh etylen, vai trò sinh lý của etylen, ảnh hưởng của sự sản sinh etylen đến nông sản, phương pháp ức chế etylen.

    ppt16p truongha120392 30-05-2014 152 34   Download

  • Tài liệu tham khảo Sinh học thực phẩm - Phần 1 Đại cương về các sản phẩm thực phẩm sinh học - Chương 2 Nguyên liệu thực phẩm và những biến đổi của nguyên liệu thành phần trong quá trình thu nhận và bảo quản

    pdf0p suatuoi_nguyenchat 21-07-2011 98 32   Download

  • Tài liệu tham khảo Sinh học thực phẩm - Phần 1 Đại cương về các sản phẩm thực phẩm sinh học - Chương 3 Phương thức lựa chọn công nghệ trong sản xuất sản phẩm thực phẩm sinh học

    pdf0p suatuoi_nguyenchat 21-07-2011 102 32   Download

  • Tài liệu tham khảo Sinh học thực phẩm - Phần 1 Đại cương về các sản phẩm thực phẩm sinh học - Chương 1 Phân loại các sản phẩm thực phẩm

    pdf0p suatuoi_nguyenchat 21-07-2011 102 29   Download

  • Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 1: Đại cương về quá trình truyền nhiệt do ThS. Trần Văn Hùng thực hiện. Nội dung bài giảng trình bày về một số khái niệm, các thông số cơ bản điều khiển quá trình, các quá trình truyền nhiệt và phần bài tập củng cố kiến thức.

    pdf25p hungthucpham1k50 27-11-2014 144 26   Download

  • Hoạt động kinh tế theo chế độ hạch toán độc lập 2. Chịu sự quản lý của nhà nước 3. Là một thực thể kinh tế, được nhà nước bảo hộ và có trách nhiệm đối với xã hội 4. Chịu trách nhiệm khi phá sản hay giải thể.Là một đơn vị tổ chức 2. Kết hợp các yếu tố đầu vào – yếu tố sản xuất 3. Tạo thành yếu tố đầu ra – sản phẩm (hàng hóa, dịch vụ) 4. Để thu được khoản chênh lệch giữa giá bán với giá thành của sản phẩm (tổng chi phí cho các yếu tố sản xuất)....

    ppt40p gaconht 19-09-2010 484 197   Download

  • Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ? Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. 1. Các tác nhân sinh học chính gây ô nhiễm bao gồm: vi khuẩn, nấm mốc, vi rút và ký sinh vật · Vi khuẩn có ở mọi nơi xung quanh chúng ta. Phân nước thải, rác bụi, thực phẩm tươi sống là ổ chứa của nhiều loại vi khuẩn gây...

    pdf9p doremonmap 09-08-2010 452 180   Download

  • Chương này giới thiệu một cách đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong quá trình phân tích và kiểm tra sản phẩm

    pdf16p littlechick108 13-08-2011 516 174   Download

  • Mục đích của vệ sinh an toàn thực phẩm là đảm bảo cho người ăn không bị ngộ độc thức ăn . Ngộ độc thức ăn là một bệnh cấp tính xẩy ra do ăn phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn hoặc độc tố của vi khuẩn hoặc thức ăn có chứa các chất có tính chất độc hại đối với người ăn. Bệnh thường xảy ra có tính chất đột ngột, nhiều người cùng mắc do ăn cùng một loại thức ăn, có những triệu chứng của một bệnh cấp tính biểu hiện bằng nôn mửa, ỉa...

    pdf4p doremonmap 09-08-2010 310 160   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Đại cương về thực phẩm
p_strCode=daicuongvethucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2