Thịt băm

Nghiên cứu nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của bột hương thảo sấy phun (RP) trong hạn chế quá trình oxy hóa lipid trong thịt bò băm (patty bò) khi bảo quản lạnh. Hoạt tính chống oxy hóa của RP và BHT được xác định theo phương pháp DPPH (IC50) và FRAP.

11p phuong3676 03-07-2023 17 3   Download

nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Nghệ thuật làm các món cuốn" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Cuốn chạo tôm; Cuốn ốc gạo; Cuốn bò bằm; Cuốn chả mực; Cuốn tôm chua thịt luộc; Cuốn rau sống thịt luộc; Công thức làm các loại nước chấm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

109p viarrinera 04-08-2022 24 7   Download

Bào ngư vành tai (Haliotis asinina Linaeus, 1758) là loài động vật thân mềm có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Bào ngư được nhiều người ưa chuộng vì có cơ thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết này là kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ đến sự tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng bám bào ngư vành tai được thực hiện từ tháng 3 đến tháng 4 năm 2014.

8p vipalau2711 04-01-2021 42 2   Download

Năm 2018, công tác quản lý, điều hành giá cả thị trường gặp nhiều khó khăn, thách thức khi mặt bằng giá cả trong nước chịu những áp lực lớn từ các yếu tố khách quan như giá thịt lợn trên đà hồi phục và tăng cao, giá lương thực tăng theo nhu cầu xuất khẩu... Trong bối cảnh đó, Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ, Ban Chỉ đạo điều hành giá, Bộ Tài chính đã chỉ đạo theo dõi sát diễn biến giá cả, điều hành, phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành đề xuất các giải pháp, tổ chức thực hiện linh hoạt, bám sát tín hiệu thị trường.

3p vigeorgia2711 30-11-2020 38 3   Download

Là một trong những cây bút hiện thực phê phán có nhiều đóng góp cho nền văn học Việt Nam trước cách mạng tháng Tám, người ta biết đến Ngô Tất Tố không chỉ ở những tác phẩm truyện ngắn và tiểu thuyết viết về người nông dân và cuộc sống nông thôn mà còn cả ở mảng phóng sự ghi chép lại một cách chân thực và đậm chất văn học hiện thực đời sống của xã hội Việt Nam phong kiến thời bấy giờ. Trong số đó, có thể kể đến phóng sự “Việc làng” mà “Nghệ thuật băm thịt gà” là một tác phẩm tiêu biểu.

4p lansizhui 09-03-2020 56 9   Download

“Chứa hàng xóm” là một tục lệ xưa ở nông thôn. Theo định lệ của làng, gia đình nhà “chứa hàng xóm” phải giữ nhiều người hàng xóm trong nhà mình và làm cỗ thết đãi. Thực tế, có những gia đình quá túng bấn miếng ăn, trong gia đình còn không lo đủ nói gì đến chuyện mời cả làng lại còn mời cả làng ăn cỗ? Vì vậy, nhiều gia đình sau ngày “chứa hàng xóm” phải chịu tan cửa nát nhà vì nợ nần, thậm chí phải tự tử vì không có tiền trả nợ.

3p lansizhui 09-03-2020 33 3   Download

khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng... đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúp phòng chống bệnh tật. có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. cách đơn giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc của chúng ta là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua bữa cơm hằng ngày, vì vậy mời các bạn cùng tham khảo sách "món ăn dân dã đậm đà thanh mát (món canh - chè)" này.

61p hanh_tv6 02-01-2019 73 8   Download

phần 2 với những mon ăn: trứng vịt lộn nấu bầu, canh thịt bò, đậu nành, canh bắp bò nấu khế chua, canh táo tây, thịt bò, nấm huơng, canh hoa thiên lý, giò sống, canh củ hũ dừa nấu thịt viên, canh vỏ dua thịt bằm... và với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát. bàng phương pháp dinh dưỡng đơn giản, cơ thể bạn được thanh lọc và tái tạo, mang lại cuộc sống vui khỏe, dẻo dai, bền bỉ mỗi ngày. mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt cho mình những món ăn ngon, bổ, thanh nhiệt tiêu độc này.

74p hanh_tv6 02-01-2019 65 8   Download

Tào liệu Tự học chữa bệnh day bấm huyệt - Chuyên khoa bệnh về mũi được biên soạn nhằm giúp cho các bạn biết cách day bấm huyệt để chữa các bệnh về mũi như chảy máu cam, xuất huyết không cầm, sổ mũi, viêm xoang, mũi chảy nước thối, chảy nước mũi hay nghẹt mũi, viêm mũi, viêm mũi dị nứng, mũi mất mùi, mất khứu giác, viêm mũi phì đại, trĩ mũi, thịt dư trong mũi, mũi đau và nghẹt, điều trị bằng ngoại dược.

19p tanbeokk 11-10-2015 200 31   Download

Một công nghệ vật liệu chống dính tuyệt diệu vừa được Tạp chí Khoa học Nature công bố vào ngày 22/09/2011. Trơn đến nỗi không có gì có thể bám vào bề mặt và thậm chí có thể tự phục hồi sau hư hỏng đó là SLIPS - loại vật liệu đặc biệt lấy cảm hứng từ loài cây ăn thịt!

3p uocvong01 24-09-2015 50 2   Download

Tiết 31....Chương trình địa phương. (Phần. Tiếng việt ).... Yêu cầu:.•Tìm và hiểu được một số từ ngữ chỉ quan hệ.ruột thịt, thân thích, ở phương ngữ Hà Nội và ở.một số phương ngữ khác ..•So sánh để thấy rõ từ ngữ nào ở địa phương.Hà Nội trùng hoặc không trùng với từ ngữ toàn.dân..•Cách sử dụng từ ngữ địa phương và thái độ.của mình với các phương ngữ ở các địa phương.khác trên cả nước... Trò chơi:..RUNG CHUÔNG VÀNG. rung chuong vang.mp3.. CHƯƠNG TRÌNH “RUNG CHUÔNG VÀNG”.I. Luật chơi :.

26p anhtrang_99 07-08-2014 496 18   Download

Bộ sưu tập giáo án Đạo đức 3 bài Quan tâm chăm sóc ông bà, cha mẹ, anh chị em được soạn thảo với nội dung đầy đủ và bám sát chương trình học. Dựa vào nội dung bài học chúng ta biết được cách thể hiện sự quan tâm, chăm sóc ông bà, cha mẹ, anh chị em vì đó là những người thân ruột thịt của chúng ta. Biết vì sao mọi người trong gia đình cần quan tâm chăm sóc lẫn nhau. Biết sự quan tâm chăm sóc ông bà cha mẹ anh chị em trong cuộc sống hàng ngày ở gia đình bằng lời nói, việc làm cụ thể.

8p tugiang22 12-03-2014 735 61   Download

Surimi là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ cá của các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc. Cá nguyên liệu được tiến hành rửa, phi lê, xay nhỏ, băm nhuyễn và phối trộn các nguyên liệu phụ, định hình, xử lý nhiệt sẽ cho sản phẩm được gọi là surimi. Việt Nam có một số loại surimi là các sản phẩm truyền thống như giò cá, chả cá.

0p nguyenthong1593 04-03-2014 217 52   Download

Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon và đặc biệt hợp với những ngày mưa hay se lạnh. Nguyên liệu: -1 cây bắp cải, 50g dưa bắp cải thái nhỏ. -200g thịt bò xay, 200g thịt gà xay, nửa bát con cơm. -Nửa củ hành tây thái hạt lựu, 2 muỗng canh thì là băm nhỏ, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh hạt tiêu, 1 tép tỏi đập dập, 1 quả trứng. -500ml tương cà, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc, gia vị. Bước 1: Rửa sạch bắp cải...

6p nonla21 30-09-2013 83 7   Download

Trong cuộc sống hiện nay, đa phần các trẻ biếng ăn, trẻ béo phì và trẻ còi xương đều tập trung ở vùng thành thị. nhóm trẻ con nhà giàu và có điều kiện ăn uống đây đủ. Sống tiện nghi trong nhà thừa máy lạnh nhưng .thiếu ánh nắng mặt trời, ăn nhiều thịt giàu đạm để mau bụ bẫm và không được bú sữa mẹ thường xuyên vì mẹ sợ xấu ngực. Đó là những nguyên nhân còi xương và tình trạng này đang gia tăng một cách đáng lo ngại. ...

4p nguyenthihong92 30-08-2013 59 5   Download

Nguyên liệu 1,2 kg thịt vịt 1 trái lê, ép lấy nước 1 củ hành tím, băm nhỏ 1 thìa súp sả băm 1 thìa súp muối 1 thìa cà phê tiêu ½ thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy .Dầu để chiên Thịt vịt không chỉ quay ăn với bánh mì, mà nay bạn còn có thể rang muối để ăn cùng cơm nóng tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình.

2p nguyenthihong92 30-08-2013 70 11   Download

Nguyên liệu Thịt băm hành trắng gừng gạo nếp củ sen 200 g 1 1 cây nhánh 150 g 4~5 cm .muối bột năng dầu mè trứng gà 1\3 thìa nhỏ 1 thìa to 1/2 thìa nhỏ 1 quả chút tiêu,dấm,nước tương(nhật),gấc 1 "Trái tim anh thuộc về em",đây là lời nhắn nhủ của món ăn nhân dịp 8/3.

3p nguyenthihong92 30-08-2013 75 6   Download

Nguyên liệu 200g thịt bò 150g nấm kim châm .100g cà rốt 50g củ năng 10g tỏi băm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 1 thìa súp dầu ăn Nấm kim châm đi cùng thịt bò tạo thành một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng

2p nguyenthihong92 30-08-2013 76 6   Download

Nguyên liệu 500g mực ống (loại khoảng 6 con/kg) 350g nạc dăm xay 1 thìa cà phê hành tím băm 1/2 thìa cà phê ớt băm 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy 1/4 thìa cà phê tiêu xay

2p nguyenthihong92 30-08-2013 63 8   Download

Nguyên liệu 150g phi lê bò (loại mềm) 5 con tép bạ 50g sả băm 1 thìa cà phê tỏi băm 2 thìa cà phê mắm ruốc 1/2 thìa cà phê muối .1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê ớt bột 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy 3 thìa súp dầu ăn Là một món ăn dân dã mang đậm hương vị của xứ Huế, món "Muối sả mắm ruốc kho" sẽ làm cho ta có cảm giác khó cưỡng lại khi dùng với cơm...

3p nguyenthihong92 30-08-2013 59 5   Download