Bài giảng Khoa học quản lý ứng dụng: Chương 4 - ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu

2/12/2017<br /> <br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP<br /> .HCM<br /> KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ<br /> <br /> KHOA HỌC QUẢN LÝ ỨNG DỤNG<br /> <br /> Mục tiêu bài học<br /> Mô tả các mục tiêu của quản lý hàng tồn kho<br /> Tính toán các biện pháp duy trì hàng tồn kho<br /> Trình bày được các mô hình quản lý tồn kho<br /> Đánh giá tổng chi phí liên quan các chính sách tồn<br /> kho khác nhau<br /> Tính toán chính sách tồn kho an toàn thích hợp<br /> Tính toán số lượng để hàng tồn kho một thời kỳ<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> CHƯƠNG 4<br /> KỸ THUẬT TỒN KHO<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Nội dung chính<br /> 1. Giới thiệu về quản lý tồn kho<br /> 2. Mô hình tồn kho tổng quát<br /> 3. Mô hình EOQ cơ bản (Mô hình Wilson)<br /> 4. Mô hình EOQ tiếp nhận không đồng thời (Mô hình với q là<br /> không đổi & hữu hạn)<br /> 5. Mô hình EOQ chấp nhận có tổn thất (Mô hình Wilson có<br /> sự gián đoạn sản phẩm cung cấp cho khách hàng)<br /> 6. Mô hình giảm lượng đặt hàng<br /> 7. Vấn đề chiết khấu<br /> 8. Chỉ số đặt hàng<br /> 9. Xác định tồn kho an toàn theo mức dịch vụ<br /> 10. Lượng đặt hàng cho hệ thống tồn kho định kỳ<br /> 3<br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 1. Giới thiệu về quản lý tồn kho<br /> <br /> 4<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2/12/2017<br /> <br /> Các loại hình tồn kho<br /> <br /> Mục tiêu của quản lý tồn kho<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Đáp ứng mức độ dịch vụ mà khách hàng mong muốn.<br /> Đáp ứng hiệu quả chi phí hoạt động.<br /> Duy trì hàng tồn kho tối thiểu.<br /> <br />  Mô<br /> <br /> hình tối ưu để quản lý tồn kho nhằm mục đích xác<br /> định chiến lược tồn trữ hàng thích hợp để cực tiểu giá<br /> thành, chi phí.<br /> <br />  Mục<br /> <br /> đích của việc quản lý hàng tồn kho là để xác định<br /> mức tồn kho bao nhiêu và khi nào đặt hàng.<br /> <br /> Hàng tồn kho (inventory) được lượng xác định hàng<br /> hóa nắm giữ bởi một tổ chức, sử dụng để đáp ứng nhu<br /> cầu khách hàng.<br /> 5<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Vai trò của hàng tồn kho<br /> Hàng tồn kho để đáp ứng nhu cầu của khách hàng đối<br /> với một sản phẩm, đặc biệt là trong một hoạt động<br /> bán lẻ.<br /> Mức độ hàng tồn kho phải đáp ứng được mong đợi và<br /> kỳ vọng nhu cầu khách hàng.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 7<br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 6<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Nhu cầu (demand)<br /> Nhu cầu về các mặt hàng tồn kho được phân loại là<br /> phụ thuộc hoặc độc lập.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 8<br /> <br /> Các mặt hàng nhu cầu phụ thuộc được sử dụng trong nội bộ<br /> để sản xuất ra sản phẩm cuối cùng.<br /> Các mặt hàng nhu cầu độc lập là sản phẩm cuối cùng được<br /> sản xuất theo yêu cầu của khách hàng.<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 2<br /> <br /> 2/12/2017<br /> <br /> Chi phí tồn kho (Inventory costs)<br /> Chi phí hàng tồn kho bao gồm vận chuyển, đặt<br /> hàng và chi phí tổn thất.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Chi phí vận chuyển là các chi phí tổ chức, lưu trữ hàng<br /> tồn kho.<br /> Chi phí đặt hàng là chi phí để bổ sung hàng tồn kho.<br /> Chi phí tổn thất phát sinh khi khách hàng đặt hàng<br /> nhưng không có hàng tồn kho để đáp ứng.<br /> <br /> Hệ thống kiểm soát tồn kho<br /> (Inventory Control Systems)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Là một cấu trúc để kiểm soát mức độ hàng tồn kho<br /> bằng cách xác định lượng hàng tồn khi bao nhiêu để<br /> đặt hàng (mức độ bổ sung) và khi nào đặt hàng.<br /> Có hai loại cơ bản của hệ thống:<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 9<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Hệ thống liên tục (hoặc cố định số lượng): một lượng đặt<br /> hàng không đổi khi hàng tồn kho giảm đến một mức độ<br /> nhất định.<br /> Hệ thống tuần hoàn (hoặc cố định thời gian): một đơn hàng<br /> được đặt sau một khoảng thời gian nhất định.<br /> <br /> 10<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Các chi phí ảnh hưởng đến giá thành<br /> Ký hiệu<br /> <br /> Loại chi phí<br /> <br /> Đơn vị tính<br /> <br /> Y<br /> q<br /> <br /> 11<br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Sản phẩm / Thời gian<br /> <br /> Tiền thuê kho tính theo giá trị sản<br /> phẩm tồn kho trung bình<br /> <br /> K<br /> <br /> Chi phí hành chính cho 1 lần đặt<br /> hàng<br /> <br /> $ / Đơn hàng<br /> <br /> M<br /> <br /> 12<br /> <br /> Sản phẩm / Thời gian<br /> <br /> Năng lực tiêu thụ sản phẩm<br /> <br /> b<br /> <br /> Xác định chiến lược quản lý kho tối ưu cho trường hợp<br /> có một loại sản phẩm<br /> <br /> Năng lực sản xuất sản phẩm<br /> <br /> y<br /> <br /> 2. Mô hình tồn kho tổng quát<br /> <br /> Tổng lượng hàng sản xuất (tiêu<br /> dùng) trong một chu kỳ tham khảo Sản phẩm<br /> (năm, tháng, tuần)<br /> <br /> Lượng sản phẩm có trong kho tại<br /> 1 thời điểm<br /> <br /> Sản phẩm<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 3<br /> <br /> 2/12/2017<br /> <br /> Các chi phí ảnh hưởng đến giá thành<br /> Ký hiệu<br /> Q<br /> <br /> Loại chi phí<br /> Số lượng hàng mỗi lần đặt<br /> Số lần đặt hàng trong một<br /> N = Y/Q<br /> chu kỳ tham khảo<br /> R<br /> Chu kỳ đặt hàng<br /> a<br /> Giá trị sản phẩm<br /> Tổn thất khi không có đủ<br /> hàng để cung cấp  giao<br /> c<br /> hàng trễ<br /> <br /> 13<br /> <br /> Đơn vị tính<br /> Sản phẩm<br /> Sản phẩm<br /> Thời gian<br /> $ / Sản phẩm<br /> $ / Sản phẩm<br /> <br /> Các giả định của mô hình<br /> Các biến là tất định<br />  y = const<br />  q = const<br />  Chi phí lưu kho: đánh giá bằng biến b<br />  Tổn thất do gián đoạn nguồn hàng: đánh giá bằng biến c<br />  Giả định: khi gián đoạn hàng tồn kho, nhu cầu khách hàng<br /> sẽ được đáp ứng sau, doanh nghiệp chịu phạt 1 tỷ lệ với<br /> lượng hàng thiếu<br />  Số lượng hàng sản xuất trong 1 chu kỳ = Số lượng hàng<br /> tiêu thụ (mặc dù có những thời điểm không còn hàng tồn kho<br /> để bán)<br /> <br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Sơ đồ 1 chu kỳ tồn trữ tồn kho<br /> <br /> 14<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Mô hình tổng quát<br /> <br /> <br /> <br /> R: là chu kỳ tồn trữ tồn kho<br /> t1 , t2 , t3 , t4 : các giai đoạn trong chu kỳ<br /> <br /> t1 : lượng hàng được tích trữ vào kho, đường biểu diễn tốc độ<br /> gia tăng hàng hóa nghiêng 1 góc 1 có tg(1) = q – y<br /> t4 : đầu chu kỳ cung cấp hàng hóa, đường biểu diễn tốc độ gia<br /> tăng hàng hóa nghiêng 1 góc 1<br /> t2 và t3 : hàng tồn kho giảm dần theo thời gian do sức mua<br /> của khách hàng, đường biển diễn tốc độ giảm lượng hàng hóa<br /> nghiêng 1 góc 2 có tg(2) = y<br /> Đây là quá trình lặp lại có tính chu kỳ<br /> <br /> 15<br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 16<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 4<br /> <br /> 2/12/2017<br /> <br /> Các giả thiết của mô hình trong 1 chu kỳ<br /> <br /> 3. Mô hình EOQ cơ bản<br /> Mô hình lượng đặt hàng kinh tế<br /> (Mô hình WILSON)<br /> <br /> <br /> <br /> Mô hình được đề cập lần đầu tiên vào năm 1915 bởi<br /> F.W. Harri, được sử dụng rộng rãi dưới tên mô hình R.H.<br /> Wilson từ năm 1929.<br /> Mục đích mô hình:<br /> - Xác định khi nào đặt hàng ?<br /> - Xác định lượng đặt hàng bao nhiêu là tối ưu ?<br /> <br /> <br /> <br /> 23<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Mô hình EOQ cơ bản<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 24<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> Đồ thị của mô hình<br /> <br /> Tổng chi phí (CT) cho 1 chu kỳ hàng năm:<br /> Lượng hàng tối ưu (<br /> <br /> <br /> <br /> 0 ↔ <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Tổng lượng sản phẩm yêu cầu (Y) đã biết trước (tương<br /> lai chắc chắn).<br /> Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm (y) là hằng số.<br /> Không có ràng buộc về số lượng, ngày đặt hàng, khả<br /> năng tồn trữ của kho, khả năng tài chính của công ty.<br /> Chu kỳ sẽ lặp lại tuần hoàn, và không đổi.<br /> a, b, K là hằng số<br /> Lượng hàng yêu cầu (Q) sẽ được chuyển vào kho ngay<br /> khi nhận được đơn đặt hàng.<br /> Không cho phép gián đoạn sản phẩm trong kho<br /> <br /> Chu kỳ tối ưu (<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2<br /> ) khi hàm CT cực tiểu:<br /> 2<br /> <br /> <br /> ) để đặt hàng trong 1 năm:<br /> 12<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 25<br /> <br /> GV. ThS. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 26<br /> <br /> GV. Huỳnh Đỗ Bảo Châu<br /> <br /> 5<br /> <br />