Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - Bài 25 HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:7

Thêm vào BST

Báo xấu

491
lượt xem 45
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mục tiêu bài học 1. Về kiến thức HS biết : Khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. Một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. 2. Về kĩ năng HS nắm được một số thao tác tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - Bài 25 HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - Bài 25 HOÁ HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ I - M ục tiêu bài học 1. Về kiến thức HS biết :  Khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.  Một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. 2. Về kĩ năng HS nắm được một số thao tác tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ. II - Chuẩn bị  Dụng cụ : Bộ dụng cụ chưng cất và phễu chiết, bình tam giác, giấy lọc, phễu.  Tranh vẽ bộ dụng cụ chưng cất.
 Hoá chất : Nước, dầu ăn. III -Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động của GV Nội dung & HS I - HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ Hoạt động 1 HOÁ HỌC HỮU CƠ GV yêu cầu HS nhắc lại các khái niệm về 1. Khái niệm hợp chất hữu hợp chất hữu cơ, hoá cơ và hoá học hữu cơ học hữu cơ, chú ý so Hợp chất hữu cơ là hợp chất sánh tỉ lệ về số lượng của cacbon (trừ CO, CO2, hợp chất hữu cơ so muối cacbonat, xianua, với hợp chất của cacbua...). cacbon (chiếm tỉ lệ Hoá học hữu cơ là ngành Hoá rất lớn). học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. 2. Đặc điểm chung của các
hợp chất hữu cơ Hoạt động 2 CH 4 ; C2H 4 ; C2H5OH ; a) Về thành phần và cấu tạo - GV đưa ra một số thí dụ về hợp chất - Nhất thiết phải chứa cacbon. hữu cơ HS đã biết - Ngoài ra còn có các nguyên tố HS viết công thức khác như H, O, N, S, P, cấu tạo. halogen... - GV yêu cầu HS - Liên kết hoá học ở các hợp nhận xét chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị. b) Về tính chất vật lí - Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp (dễ bay hơi) - Thường không tan hoặc ít tan trong nước, nhưng tan trong dung môi
hữu cơ. c) Về tính chất hoá học - Đa số các hợp chất hữu cơ khi bị đốt thì cháy, chúng kém bền với nhiệt nên dễ bị phân huỷ bởi nhiệt. - Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất định, thường cần đun nóng hoặc cần có xúc tác. II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HỢP CHẤT HỮU CƠ Hoạt động 3 1. Phương pháp chưng cất GV nêu một số thí - Cơ sở của phương pháp dụ về sự chưng cất :
cất rượu, cất tinh chưng cất là dựa vào nhiệt độ dầu, ... dưới sự dẫn sôi khác nhau của các chất dắt của GV, HS rút lỏng trong hỗn hợp. ra : - Khái niệm sự chưng cất : Chưng cất là quá trình làm hoá hơi và ngưng tụ của các chất lỏng trong hỗn hợp 2. Phương pháp chiết - Cơ sở của phương pháp chiết : Dựa vào độ tan khác nhau trong nước hoặc trong dung Hoạt động 4 môi khác của các chất lỏng, GV nêu một số thí rắn. dụ về phương pháp - Nội dung phương pháp chiết chiết, có thể làm thí : Dùng dụng cụ chiết (phiễu nghiệm cho dầu ăn chiết) tách các chất lỏng không vào nước, chiết lấy hoà tan vào nhau ra khỏi nhau. dầu ăn, HS rút ra
nhận xét : 3. Phương pháp kết tinh - Cơ sở của phương pháp kết tinh : Dựa vào độ tan khác Hoạt động 5 nhau của các chất rắn theo - GV lấy một số thí nhiệt độ. dụ về sự kết tinh : - Nội dung : Hoà tan chất rắn Kết tinh muối ăn, kết tinh đường, gợi ý, so vào dung môi đến bão hoà, lọc tạp chất, rồi cô cạn, chất rắn sánh rút ra kết luận : trong dung dịch sẽ kết tinh ra  Củng cố : khỏi dung dịch theo nhiệt độ. - Khái niệm và đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ. - Cơ sở và nội dung của các phương pháp tách biệt, tinh chế hợp chất hữu cơ. IV- Củng cố bài học
Bài tập về nhà / SGK