Cơ cấu tổ chức khách sạn

Giáo trình Nghiệp vụ lữ hành (Ngành: Quản trị lữ hành - Trình độ Trung cấp) trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổ chức xây dựng chương trình du lịch, tổ chức quảng cáo, bán và điều hành chương trình du lịch để có thể đáp ứng được tối đa các nhu cầu của du khách, đưa ra được các sản phẩm du lịch có chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp phát triển du lịch bền vững. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!

75p nienniennhuy00 28-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p nienniennhuy00 28-10-2024 3 0   Download

Giáo trình Quản trị buồng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng; Bài 2: Quản trị nguồn nhân lực tại bộ phận buồng; Bài 3: Định mức và năng suất lao động; Bài 4: Quản lý vật tư; Bài 5: Hệ thống kiểm tra chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!

36p nienniennhuy00 28-10-2024 4 0   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ lễ tân (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp)" cung cấp cho sinh viên các nội dung kiến thức về: Giới thiệu về nghiệp vụ lễ tân; trang thiết bị tại nơi làm việc; vệ sinh cá nhân và khu vực làm việc; giao tiếp chuyên ngành; nhận đặt buồng; thủ tục trả buồng, thanh toán và tiễn khách,... Mời các bạn cùng tham khảo!

165p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị buồng nhằm giới thiệu một số kiến thức về quản lý tiệc, với nội dung các chương như sau: Bài 1: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng; Bài 2: Quản trị nguồn nhân lực tại bộ phận Buồng; Bài 3: Định mức và năng suất lao động; Bài 4: Quản lý vật tư; Bài 5: Hệ thống kiểm tra chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết!

35p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 2   Download

“Giáo trình Quản trị lễ tân” cung cấp những kiến thức và trang bị những kỹ năng về nghiệp vụ lễ tân, quản trị tác nghiệp lễ tân, quản trị nguồn lực lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật, quản lý doanh thu trong khách sạn cho sinh viên cao đẳng ngành Quản trị khách sạn, với nội dung các chương như sau: Bài 1: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân; Bài 2: Tổ chức lao động tại bộ phận lễ tân; Bài 3: Kế hoạch hoạt động tại bộ phận lễ tân; Bài 4: Định giá; Bài 5: Giám sát hoạt động lễ tân.

38p xuanphongdacy10 04-10-2024 2 2   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 7 chương với nội dung như sau: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa.

43p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 2   Download

Học phần "Điều hành chương trình du lịch" này sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vị trí, vai trò của điều hành chương trình du lịch trong công ty lữ hành; về chương trình du lịch, sản phẩm chính của công ty lữ hành; về mối quan hệ giữa công ty du lịch với nhà cung cấp và khách hàng trong chuỗi phân phối chương trình du lịch; về quy trình điều hành chương trình du lịch; và giới thiệu một số công cụ trong điều hành chương trình du lịch.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 7 2   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng 2 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Khái niệm, vai trò, vị trí, đặc điểm kinh doanh, phân loại được các nhà hàng; cơ cấu tổ chức của bộ phận ẩm thực trong nhà hàng; tổ chức ca làm việc, một số vị trí chính thuộc bộ phận ẩm thực trong khách sạn, những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

102p gaupanda035 03-06-2024 16 3   Download

Giáo trình "Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; xây dựng thực đơn; kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

80p gaupanda035 03-06-2024 11 2   Download

Giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ phòng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Cơ cấu tổ chức của khách sạn và bộ phận phục vụ buồng; công việc vệ sinh trong bộ phận Nhà buồng; trang thiết bị làm vệ sinh và thực hành;... Mời các bạn cùng tham khảo!

84p gaupanda035 03-06-2024 7 2   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ buồng 1 (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Cơ cấu tổ chức của khách sạn và bộ phận phục vụ buồng; vai trò, đặc điểm của bộ phận phục vụ buồng và nhiệm vụ của nhân viên bộ phận buồng; giao tiếp và làm việc theo tổ nhóm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

75p gaupanda035 03-06-2024 7 1   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ buồng 1 (Ngành: Quản trị khách sạn - Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Liệt kê các dụng cụ vệ sinh trong bộ phận buồng; hiểu các qui trình vệ sinh buồng; liệt kê được các loại đồ cung cấp trong buồng. Mời các bạn cùng tham khảo!

75p gaupanda035 03-06-2024 2 1   Download

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá mối quan hệ giữa các chỉ số tổng số buồng, tổng lượt khách du lịch, tổng số đêm lưu trú, số đêm lưu trú bình quân với công suất lưu trú trung bình toàn ngành lưu trú Việt Nam.

11p gaupanda028 22-04-2024 7 3   Download

OSCE là phương pháp lượng giá năng lực lâm sàng có cấu trúc khách quan, được giới thiệu năm 1975 để đánh giá năng lực thực hành lâm sàng trong đào tạo y khoa. OSCE được tổ chức lần đầu tại Trường Đại học Y Khoa Vinh năm 2023 bởi bộ môn Phụ Sản ở học phần Lâm sàng Phụ Sản. Để đánh giá hiệu quả của OSCE, sinh viên Y khoa đã được khảo sát về kỳ thi OSCE thí điểm đối với học phần Lâm sàng Phụ Sản tại Trường Đại học Y Khoa Vinh năm 2023.

8p gaupanda024 04-04-2024 18 3   Download

Nội dung của giáo trình gồm 4 chương, nhằm trang bị cho người học lượng kiến thức hệ thống, tương đối cơ bản về tổ chức kinh doanh nhà hàng khách sạn. Cụ thể như sau: Tổng quan về nhà hàng khách sạn; Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp nhà hàng khách sạn; Tổ chức lao động trong doanh nghiệp nhà hàng khách sạn; Tổ chức hoạt động kinh doanh nhà hàng khách sạn.

93p boghoado08 05-02-2024 14 5   Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vị trí, chức năng của nhà hàng trong khách sạn; Trình bày được vai trò, nhiệm vụ của bộ phận phục vụ ăn uống; Trình bày được các loại phòng ăn và tổ chức lao động trong nhà hàng; Trình bày được những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

110p boghoado02 19-12-2023 15 7   Download

Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được kiến thức khái quát về du lịch và khách sạn; Trình bày được khái niệm, cơ cấu khách sạn và tổ chức trong một khách sạn; Trình bày được mối liên hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế khác. Mời các bạn cùng tham khảo!

62p boghoado02 19-12-2023 12 5   Download

Giáo trình Thực hành nghiệp vụ lữ hành (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổ chức xây dựng chương trình du lịch, tổ chức quảng cáo, bán và điều hành chương trình du lịch để có thể đáp ứng được tối đa các nhu cầu của du khách, đưa ra được các sản phẩm du lịch có chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp phát triển du lịch bền vững.

372p diepkhinhchau 18-09-2023 27 19   Download

Giáo trình Nghiệp vụ lữ hành (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tổ chức xây dựng chương trình du lịch, tổ chức quảng cáo, bán và điều hành chương trình du lịch để có thể đáp ứng được tối đa các nhu cầu của du khách, đưa ra được các sản phẩm du lịch có chất lượng cao, góp phần vào sự nghiệp phát triển du lịch bền vững.

69p diepkhinhchau 18-09-2023 43 10   Download