Quy trình chế biến rau quả

Cùng tham gia thử sức với “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Trần Hưng Đạo, TP Kon Tum.pdf” để nâng cao tư duy, rèn luyện kĩ năng giải đề và củng cố kiến thức môn học nhằm chuẩn bị cho kì thi quan trọng sắp diễn ra. Chúc các em vượt qua kì thi học kì thật dễ dàng nhé!

20p boghoado022 27-01-2024 17 4   Download

Tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS 19.8, Bắc Trà My” để bổ sung kiến thức, nâng cao tư duy và rèn luyện kỹ năng giải đề chuẩn bị thật tốt cho kì thi học kì sắp tới các em nhé! Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!

7p hoahogxanh08 25-09-2023 11 2   Download

Tiểu luận "Công nghệ lạnh thực phẩm: nghệ chế biến một số loại rau quả bằng phương pháp sấy lạnh" trình bày các nội dung chính sau đây: Tổng quan về sấy lạnh; Các quy trình chế biến; Một số máy móc;... Mời các bạn cùng tham khảo!

21p kimphuong555 08-04-2023 38 19   Download

Mời các bạn tham khảo “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Thượng Thanh” sau đây để hệ thống lại kiến thức đã học và biết được cấu trúc đề thi cũng như những nội dung chủ yếu được đề cập trong đề thi để từ đó có thể đề ra kế hoạch học tập và ôn thi một cách hiệu quả hơn. Chúc các bạn ôn tập thật tốt!

4p canhdongco10 03-11-2022 9 3   Download

Đề thi được biên soạn bởi trường THPT Lạc Long Quân nhằm khảo sát chất lượng học tập môn Công nghệ lớp 10 để chuẩn bị cho kì thi học kì 2 sắp tới. Mời các bạn cùng tham khảo đề thi để giúp học sinh nâng cao kiến thức và giúp giáo viên đánh giá, phân loại năng lực học sinh từ đó có những phương pháp giảng dạy phù hợp.

3p wanglinkai_2005 30-03-2022 199 2   Download

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát tạo sản phẩm Hành tăm ngâm chua được thực hiện với mục tiêu nhằm Khảo sát tạo được sản phẩm Hành Tăm Ngâm Chua thân thiện, có giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý cao, mang hương vị đặc trưng của sản phẩm ngâm chua, không còn mùi hăng nồng khó chịu vốn có, dễ sử dụng và có thể bảo quản được trong thời gian dài. Mời các bạn cùng tham khảo.

104p zhangyan 13-07-2021 55 11   Download

Báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả trình bày nội dung qua 4 chương: Mở đầu, tổng quan, quy trình sản xuất, phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

42p cnguyena1 29-03-2018 205 28   Download

Tài liệu trình bày quy trình cơ bản về công nghệ chế biến rau củ quả và công nghệ chế biến sữa. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

16p linalmighty 17-03-2017 142 13   Download

Luận văn tốt nghiệp: Công nghệ sấy lạnh có nội dung giới thiệu về công nghệ sấy lạnh, ứng dụng công nghệ sấy lạnh trong công nghiệp chế biến rau quả Việt Nam, xây dựng quy trình sấy đối với một số loại sản phẩm nông nghiệp, tính toán thiết kế máy sấy lạnh và các nội dung khác.

105p khanh260694 20-04-2015 697 186   Download

Đây là bộ sưu tập bao gồm những giáo án Công nghệ 6 bài 19: Thực hành - Trộn dầu giấm rau xà lách phục vụ cho nhu cầu giảng dạy và học tập của các bạn. Thông qua những giáo án được chúng tôi tuyển tập một cách kỹ càng, quý thầy cô có thể tham khảo để hoàn thiện giáo án của mình một cách tốt nhất, các bạn học sinh nhanh chóng nêu được khái niệm quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món rau xà lách trộn dầu giấm. Quy trình thực hiện món này, chế biến được một số món ăn đơn giản trong gia đình.

4p lynhumai_congnghe 22-04-2014 448 25   Download

Đến với bộ sưu tập về những giáo án bài Chế biến lương thực thực phẩm, bạn đọc sẽ có thêm nhiều tư liệu bổ ích để tham khảo, phục vụ cho nhu cầu giảng dạy và học tập tốt hơn. Bên cạnh việc quý thầy cô giáo có được tư liệu tham khảo nhằm nâng cao hiệu quả việc dạy của mình, thì giáo viên còn cung cấp cho học sinh những kiến thức đầy đủ nội dung bài học, giúp học sinh biết được các phương pháp chế biến gạo từ thóc. Biết được quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ củ sắn (củ mì). Biết được công nghệ chế biến rau, quả. Vận dụng kiến thức đã học vào thực tế sản xuất.

4p cndinhtinhoang 25-03-2014 612 57   Download

Tuyển tập những giáo án Bảo quản lương thực, thực phẩm, có trong bộ sưu tập, với mục đích giúp cho bạn đọc đạt được kết quả giảng dạy và học tập như mong muốn. Qua những bài soạn giáo án này, quý thầy cô học hỏi phương pháp giảng dạy góp phần cho tiết học thêm sinh động, hấp dẫn hơn, giúp học sinh thấy được tầm quan trọng của công tác bảo quản, chế biến nông lâm thuỷ sản trong đời sống hàng ngày. Biết được các loại kho và các phương pháp bảo quản thóc, ngô, rau quả tươi. Biết được quy trình bảo quản thó, ngô, khoai lang, sắn.

5p cndinhtinhoang 25-03-2014 909 53   Download

Rau Quả là những thức ăn thiết yếu của con người, nó cung cấp cho con người nhiều vitamin và chất khoáng. Những năm gần đây, các nhà dinh dưỡng học cũng cho rằng rau quả cung cấp cho con người nhiều chất xơ có tác dụng giải độc tố phát sinh trong quá trình tiêu hoá thức ăn và có tác dụng chống táo bón.

20p mylanbach 13-10-2013 533 70   Download

Nêu được đặc điểm của các loại kho bảo quản thóc, ngô... - Nêu được các phương pháp bảo quản lúa, ngô... - Trình bày được quy trình bảo quản thóc, ngô.. - Trình bày được phương pháp chế biến gạo từ thóc.. - Nêu được một số phương pháp bảo quản rau tươi.. - Nêu được quy trình bảo quản rau tươi bằng phương pháp lạnh.. - Nêu được công nghệ chế biến rau, quả...

6p tiendat_cg 26-09-2013 341 38   Download

Từ xa xưa, khi khoa học còn chưa phát triển quá trình lên men lactic đã được con người biết đến trong đời sống của mình như một hình thức lên men tự phát để chế biến những món ăn hết sức đơn giản như nem chua, thịt chua hay rau quả muối chua…nhằm làm phong phú hơn cho đời sống hàng ngày và cũng có thể là để bảo quản những loại thức ăn do thu hoạch được quá nhiều mà chưa sử dụng hết. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, con người đã có những tác động...

81p sheikhdht 18-07-2013 288 53   Download

Mô tả quy trình công nghệ: Từ nguyên liệu chitosan dùng trong thực phẩm sẽ tạo ra chế phẩm sinh học để tạo màng trên trái cây, rau quả, đảm bảo không độc hại, dùng an toàn cho người, giữ ẩm cho trái cây, rau quả tươi lâu, hạn chế hô hấp trên võ nên trái cây lâu chín, lâu bị khô nhăn, chống nấm mốc.

514p lanlan38 01-04-2013 200 81   Download

Kết quả sản xuất thử nghiệm: Khoai tây chiên chân không; Chuối chiên chân không; Dưa chuột muôi đóng lọ; Vải nước đường đóng hộp; Dứa nước đường đóng hộp. Các Quy trình sản xuất cà pháo đóng lọ thủy tinh, dưa bao tử dầm dấm đóng lọ thủy tinh; công nghệ s

101p muathu102 19-03-2013 159 30   Download

Bông cải xanh Được xem là một loại thực phẩm thần kỳ nhờ khả năng ngăn ngừa ung thư. Loại rau này được khuyên dùng cho những người bị các vấn đề về tim và đột quỵ. Bông cải xanh cũng chứa sắt, vốn lý tưởng cho những ai thiếu máu. Nên luộc hoặc hấp bông cải xanh để ăn nhằm đảm bảo những chất dinh dưỡng có trong loại rau này không bị mất đi. Cải bắp Dù ăn sống hay qua chế biến, cải bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe....

3p hoatra_1 31-10-2012 85 4   Download

Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với quy mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ. Hiện nay có một số mặt hàng sản xuất dạng này như dưa bắp cải, dưa chuột muối chua và ô liu muối chua.

21p trongminh123 17-10-2012 207 84   Download

Báo cáo thực tập: Công nghệ chế biến rau, quả, sữa, thịt tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Bắc Giang gồm 8 phần trình bày một số sản phẩm của công ty CPTPXK Bắc Giang, quy trình sản xuất cùi vải đông lạnh IQF, đậu tương rau lạnh đông, vải lai thiều, vải thiều nước đường,...

57p phamthaobqcb 14-08-2012 692 137   Download