Sôcôla

Bài giảng "Công nghệ sản phẩm giàu gluxit - Công nghệ sản xuất bánh kẹo" trình bày các nội dung về: Nguyên liệu trong sản xuất bánh kẹo; Công nghệ sản xuất bánh quy; Công nghệ sản xuất bánh tươi; Công nghệ sản xuất sôcôla... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

40p bongbay03 10-05-2023 14 8   Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất sôcôla: Phần A - Dây chuyền công nghệ" trình bày các nội dung về: Nguyên liệu sản xuất sôcôla; Cách trộn, nghiền, ủ nhiệt, rót khuôn, làm nguội, đóng gói sôcôla. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

32p bongbay03 10-05-2023 11 9   Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất sôcôla: Phần B - Một số yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sôcôla" trình bày các nội dung về: Phân bố kích thước hạt; Giai đoạn ủ đảo trộn; Thành phần cấu tạo; Giai đoạn ủ nhiệt và kết tinh sơ bộ; Nhiệt độ rót khuôn;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

33p bongbay03 10-05-2023 14 7   Download

Đề tài "Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống cà chua trong điều kiện sinh thái tại huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng" nghiên cứu nhằm xác định được vùng sinh thái phù hợp để trồng thử nghiệm cây cà chua Socola tại huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng; xác định được ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái đến sự sinh trưởng, phát triển của hai giống cà chua Socola trồng tại huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng; xác định được ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái đến năng suất và phẩm chất quả cà chua Socola trồng tại huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng.

79p unforgottennight02 20-08-2022 12 4   Download

p 01-01-1970   Download

Mục đích nghiên cứu đề tài là tìm hiểu thương mại điện tử, áp dụng kiến thức đã được học để xây dựng thành công website Thương mại điện tử Xây dựng website thương mại điện tử Socola.com” sẽ xây dựng được một website đáp ứng các yêu cầu, dịch vụ sau: Cung cấp socola trong các dịp lễ: Phục sinh, giáng sinh, lễ tình nhân…

66p tomjerry007 21-12-2021 55 14   Download

Bài viết nhằm Đề xuất được giải pháp khoa học công nghệ nhằm phát triển sản xuất ca cao bền vững trên cơ sở nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của cây ca cao. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p wangxinling 23-07-2021 39 3   Download

Đề tài nghiên cứu khoa học với mục tiêu tận dụng nguồn phế liệu từ quy trình sản xuất hạt chôm chôm nước đường, và còn nhiều nguồn khác nữa. Tạo sản phẩm thay thế một phần bơ hạt cacao, có giá trị sinh học tương đương nhưng lại có tính kinh tế cao hơn rất nhiều. Mời các bạn cùng tham khảo báo cáo để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

89p cnguyena1 23-06-2020 104 6   Download

Trạng thái và tính chất lưu biến của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao được khảo sát khi thay đổi thành phần và tỉ lệ của hỗn hợp bằng cách bổ sung dầu dừa hoặc sữa bột vào hỗn hợp làm cơ sở cho việc chọn tỉ lệ dầu dừa hoặc sữa bột bổ sung vào sản phẩm sôcôla, hướng đến việc giữ chất lượng sản phẩm ở điều kiện nhiệt độ phù hợp, đem sản phẩm đến gần với người tiêu dùng hơn. Độ nhớt, độ cứng và nhiệt độ kết tinh hóa rắn của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao giảm khi tăng tỉ lệ bơ cacao hoặc dùng dầu dừa thay thế bơ cacao hoặc dùng sữa bột thay thế bột cacao.

11p angicungduoc2 02-01-2020 62 4   Download

Tài liệu Vườn thực phẩm và con đường chiếm lĩnh tri thức bao quát những hiểu biết muôn mặt của đời sống được sắp xếp theo chủ đề sẽ giúp các em khao khát học hỏi dễ dàng hơn trên con đường chiếm lĩnh tri thức. Phần 1 tài liệu giới giúp bạn tim hiểu kiến thức về: Đồ ăn nhanh, gạo, mì sợi, bánh mỳ, bánh hamburger, bánh gato, sữa bò, socola, kem, trà, đường, muối, vì sao chúng ta phải ăn, thực phẩm được làm từ cái gì,... Mời các ban cùng tham khảo tài liệu.

96p hanh_tv17 15-02-2019 100 15   Download

Matcha không chỉ được người Nhật dùng để uống theo cách truyền thống. Người dân Nhật từ lâu đã sử dụng matcha trong chế biến các món ăn hằng ngày từ món bánh đến các món nước đầy hấp dẫn khác. Khi bột trà xanh matcha được du nhập vào phương tây. Chỉ không lâu sau đó, matcha đã trở thành đề tài hấp dẫn của các đầu bếp và các nhà pha chế nơi đây để biến thành các món bánh cũng như thức uống với hương vị trà xanh tạo cảm giác sảng khoái cùng với vị đắng nhè nhẹ cùng với vị ngọt hậu tự nhiên của trà. Giúp món ăn hay thức uống trở nên đặc biệt và không thể lẫn với các vị khác.

11p vangvangchanh 14-02-2019 75 9   Download

Chất nhũ hóa thường đựơc sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Nó có mặt hầu hết trong thành phần nguyên liệu của các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, bơ, maragine, sữa, kem, socola,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

5p vidanh27 08-12-2018 115 4   Download

Bánh Doughnut là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng để ăn tráng miệng hoặc ăn vặt. Bánh Donut là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều đất nước phương Tây, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Thường bánh có dạng hình vòng, nhưng cũng có thể có hình tròn nhỏ nhồi nhân bên trong. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và hạt đường trang trí. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Cách làm bánh Donut chiên đơn giản có thể làm tại nhà" dưới đây để nắm bắt được cách làm bánh.

8p thehungle86 19-10-2015 82 4   Download

Chúng tôi xin giời thiệu đến quý bạn đọc cách làm bánh kem socola đơn giản mà không cần lò nướng. Mời quý vị tham khảo để nắm được tên các nguyên liệu cần thiết cho món bánh này. Đồng thời, nắm được công thức làm bánh, các bước thực hiện để làm được món bánh kem socola thơm ngon. Những tín đồ của socola chắc chắn sẽ đem lòng yêu mến món bánh này ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh kem socola đơn giản không cần lò nướng dưới đây và bắt tay vào làm ngay cho mình một chiếc bánh thật ngon.

6p huynhthuy1990 26-05-2015 441 18   Download

Để tạo ra một chiếc bánh kem thật ngon và đẹp mắt đòi hỏi bạn cần phải cầu kỳ từ bước chuẩn bị nguyên liệu đến khâu làm bánh. Chiếc bánh muốn đẹp, bạn cần biết cách trang trí. Có rất nhiều cách, nhiều hoa văn để trang trí bánh gato. Trang trí bằng hoa hồng socola là cách trang trí bánh đẹp và phổ biến. Chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn bài viết Hướng dẫn cách bắt hoa hồng trang trí bánh kem. Mời quý bạn đọc tham khảo nhằm biết cách tạo hoa hồng, trang trí cho chiếc bánh gato thật đẹp mắt.

5p huynhthuy1990 26-05-2015 263 8   Download

Mời các bạn cùng tham khảo cẩm nang Hướng dẫn cách làm 7 loại kem tươi với các hương vị khác nhau không thể bỏ qua sau đây để nắm bắt được cách làm kem tươi như: cách làm kem tươi socola, cách làm kem tươi dâu, cách làm kem tươi vị xoài, cách làm kem tươi vị cà phê, cách làm kem tươi vị trà xanh, cách làm kem sorbet socola, cách làm kem tươi bí ngô hương vani.

33p huynhthuy1990 16-05-2015 153 30   Download

Cách làm kem tươi> thật sự không quá phức tạp như bạn nghĩ, chỉ với vài thao tác đơn giản, những món kem ngon như kem tươi trái cây, kem tươi socola, không còn là vấn đề với bạn. TaiLieu.VN gửi tới các bạn tài liệu Cách làm 2 món kem tươi ngon tại nhà không cần dùng máy. Chúc các bạn làm thành công món ăn này.

5p huynhthuy1990 16-05-2015 109 7   Download

Chúng ta cũng có thể tự làm kem socola tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức khác nhau như: Cách làm kem tươi sorbet socola, cách làm kem tươi socola. Món kem socola ngọt ngào luôn là lựa chọn số 1 của rất nhiều bạn trẻ bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị kem mát rượi và vị socola thơm lừng. Tham khảo cẩm nang Cách làm 2 loại kem tươi sô cô la đơn giản để có thể tự làm những que kem mát lạnh ngày hè.

7p huynhthuy1990 16-05-2015 124 5   Download

Tailieu.vn xin giới thiệu 3 cách làm kem chuối đơn giản thông dụng. Cụ thể, xin chia sẻ 3 cách làm kem chuối khác nhau như: cách làm kem chuối que, cách làm kem chuối hộp, cách làm kem chuối socola. Mời các bạn cùng tham khảo.

7p huynhthuy1702 15-05-2015 110 4   Download

Cách làm bánh kem không hề khó đâu nhé, chỉ cần có nguyên liệu, dụng cụ, công thức và đầu tư một chút thời gian bạn sẽ có một chiếc bánh ngon như ngoài tiệm. Mời các bạn cùng tham khảo 12 bước làm bánh kem socola và 7 bước làm bánh dâu tây cực ngon để có thêm kiến thức về cách làm bánh kem.

9p huynhthuy1702 08-05-2015 111 9   Download