Giáo án hóa học lớp 11 - Bài 61

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

128
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl Học sinh biết: - vận dụng kiến thức cũ và phản ứng của gốc hỉđocacbon của axit cacboxylic - biết phương pháp điều chế và ứng dụng của axit cacboxylic .

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án hóa học lớp 11 - Bài 61

BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG I/ Mục tiêu : 1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl Học sinh biết: - vận dụng kiến thức cũ và phản ứng của gốc hỉđocacbon của axit cacboxylic - biết phương pháp điều chế và ứng dụng của axit cacboxylic . 2, Kĩ năng : - viết và cân bằng phản ứng hóa học. - kĩ năng giải thích tính mạnh yếu cuả các axit cacboxylic II/ Chuẩn bị: GV: giáo án , tranh HS: xem trước bài. III: Trọng tâm của bài: tính chất hóa học của axit cacboxylic IV/ Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: BÀI 61: A XIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG . HOẠT ĐỘNG I: I-TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội đung ghi bảng GV: nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết I/ tính chất hóa học hợp bởi nhóm cacbonyl(>C=O) và nhóm 1. Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế hydroxyl (-OH). Sự tương tác giữa nhóm cacbonyl và hiđroxyl lam cho mật độ - Sự điện ly của axit cacboxylic trong nước là sự điên ly electron dich chuyển về phía cacbon , làm không hoàn toàn. – cho nguyên tử hiđro ở nhóm cacboxyl trở RCOOH + H2O  H3O + + RCOO nên linh động hơn. Vì vậy axit cacboxylic Ka = j có khả năng điện ly trong nước và sự điện ly đó là không hoàn toàn. - Nếu Ka càng lớn thì tính axit càng mạnh và ngược lại ? Em hãy viết phương trình điện ly của axit Học sinh viết. - Lực axit của axit cacbxylic phụ thuộc vào gốc( R-) cacboxlic trong nước. GV: Giải thích cho học sinh biết Ka là mức độ lực axit , Ka càng lớn thì tính axit càng VD: H-COOH; CH3COOH; C2H5COOH mạnh, và ngược lại. Ka(250C)17,72.10-5 1,75. 10-5 1,29. 10-5 ? Em hãy cho biết lực axit cacboxylic phụ Cấu tạo của axit cacboxylic thuộc vào yếu tố nào. gồm 2 phần đó là gốc VD: CH3COOH; ClCH2COOH; FCH2COOH cacboxyl(-COOH) và gốc(R-), Ka(250C)1,75.10-5 ,5. 10-5 26,9. 10-5 sự khác nhau giữa cac axit cacboxylic là do gốc (R-) khác Axit cacboxylic là một axit yếu song nó vẫn có - nhau. Do đó lực axit của axit toàn bộ tính chất như một axit bình thường khác. ? Em hãy cho ví dụ về sự phụ thuộc của cacboxlic phụ thuộc vào tính gốc (R-) đối với lực axit cua axit chất của gốc(R-). cacboxylic GV: l VD: trong dãy đồng đẳng của Lấy ví dụ và giải thích cho học sinh hiểu axit fomic thì axit fomic là về sự thay đổi của lực axit cacboxlic khi mạnh hơn cả sau đó tới các nhóm (R-) có chứa nhóm hút e- axit khác theo thứ tự tăng dần của cacbon thì lực axit giảm GV: cho học sinh biết axit cacboxylic là dần ( vì số lượng cacbon trong một axit yếu nhưng vẫn có những tính chất
như axit thông thường. mạch càng tăng thì nhóm đó đẩy electron càng tăng dẫn tới 2, Phản ứng tạo dẫn xuất axit GV: Người ta cho thực hiện phản ứng giữa nguyêntử hiđroở nhóm axit axetic và rượu etylic trong những ( -COOH) càng kém linh động a, Phản ứng với ancol(phản ứng este hóa) bình thủy tinh hàn kín ở nhiệt độ 800C , tức là tính axit càng giảm). sau đó đem chuẩn độ bằng dung dịch - Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng NaOH 1M để xác định lượng axit dư và thuận nghịch. từ đó tính được số mol este tạo thành(nE) CH3COOH + C2H5OH  . Kết quả thực nghiệm được biểu diễn ở CH3COOC2H5 + H2O H+ ; t0 đồ thị hình (9.4 ) - Phương trình tổng quát phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol la: GV: Giải thích đồ thị cho học sinh hiểu: R/OH RCOOR/ + H2O  RCOOH + H+ ; t0 Nếu người ta dùng 1 mol axit axetic và 1 mol rượu etylic cho tham gia phản ứng ( có xúc tác trong môi trường axit thì) đạt - Chiều thuận là chiều este hóa , chiều nghịch là phản tới giới hạn là tạo ra 2/3 mol este và còn ứng thủy phân. dư 1/3 mol axit axetic cũng như rượu etylic. Còn nếu xuất phát từ 1 mol este và 1 mol nước thì khi đạt tới hạn sẽ thu được 1/3 mol axit axetic cũng như rượu etylic, và còn dư 2/3 mol este . ? Dư vào đặc điểm trên em có nhận xét gì Học sinh trả lời b, phản ứng tách nước liên phân tử: về phản ứng giữa axit axetic và rựợu  VD: 2 CH3COOH (CH3CO)2O + H2O etylic. Và phản ứng tổng quát giữa axit anhiđrit axetic Axit axetic P2O5 cacboxylic và rượu. GV: khi có tác dụng của P2O5 , thì lúc đó 2 phân tử axit sẽ tách đi một phân tử nước Học sinh trả lời tạo tthành anhiđrit.
? Em hãy cho ví dụ để chứng tỏ điều trên. Học sinh trả lời 3/ Phản ứng gốc hiđrocacbon a. Phản ứng thế ở gốc no VD: CH3CH2COOH + Br2  CH3CHBrCOOH +HBr  CH2BrCH2COOH ? Em hãy liên hệ với các bài trước viết Học sinh trả lời C3H7COOH + Cl2  phương trình phản ứng giữa một axit CH3CH2CHClCOOH P cacboxylic với Br2. - Khi sử dụng photpho làm xúc tác thì Cl chỉ thế Hiđro ở cacbon bên cạnh nhóm cacboxyl ? Em hãy viết phương trình phản ứng giữa b. Phản ứng thế với nhân thơm axit cacboxylic với Cl2 khi có xúc tác là (P) Học sinh hoàn thành phương c. Cộng vào gốc không no ? Em hãy viết phương trình phản ứng giữa trình phản ứng trên bảng axit benzonic và axit nitric.  CH2=CHCOOH + H2 CH3CH2COOH Ni;t0 ? Hoàn thành các phản ứng sau  CH3CH=CHCOOH + Br2 CH3CHBr-CHBrCOOH
HOẠT ĐỘNG II: II- ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG HOẠT ĐỘNG CÚA THẦY HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ NỘI DUNG GHI BẢNG II/ Điều chế và ứng dụng ? Em hãy viết một số phương trình điều Học sinh viết phương trình phản ứng 1/ Điều chế chế axit cacboxylic trong phòng thí nghiệm a. Trong phòng thí nghiệm cũng như trong công nghiệp mà em biết - Đi từ dẫn xuất Halogen ta có thể điều chế được hầu hết tất cả các axit cacboxylic   R-X R-CN RCOOH H3O+,t0 KCN - Õi hóa hiđrocacbon, ancol … C6H5-CH3  C6H5COOK  C6H5COOH KMnO4,H2O,t0 H3O+ b. Trong công nghiệp : - Người ta sản xuất axit axetic bằng cách lên men dấm :  C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O men dấm,25-300C -Oxy hóa anđehit axetic CH3CHO + 1/2O2  CH3COOH x t,t0 - Đi từ metanol và cacbon oxit : CH3OH + CO  CH3COOH x t,t0 GV:Yêu cầu học sinh đọc phần ứngdụng 2/ Ứng dụng:SGK trong SGK 4.Củng cố: Một số câu hỏi :? Em hãy viết phương trình hóa học thể hiện axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit ? Làm bài tập số 3 trong SGK ……HẾT…